Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

Продукти:
- 4 пилешки гърди
- 3 червени чушки капии
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 300 мл. сос бешамел
- 150 мл. гъбен бульон
- 1 с.л. брашно
- 4 с.л. олио
- 1 с.л. магданоз
- 1 с.л. риган
- 1 ч.л. индийско орехче
- 80 г пармезан
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Фурната се загрява на 180 градуса. Чушките и лукът се нарязват на тънки кръгчета. Загрява се 2 с. л. олио и в него се запържват чушките. Прибавя се лукът и чесънът и се пържат още 5 минути, докато омекнат. Загрява се останалото олио в същия тиган и се слага месото, нарязано на кубчета, да се пържи, докато стане златисто. Постепенно се прибавят брашното, подправките и бульона, като постоянно се разбърква. Кипва се и се сваля от огъня. На дъното на тава се нареждат пласт зеленчуци и върху тях се слага пилето. Отгоре пак се нарежда пласт зеленчуци. В соса Бешамел се слага сол, пипер, индийско орехче и се залива ястието. Поръсва се със сиренето и се пече 35 минути в умерена фурна. Ястието се поднася топло.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 420 г | |
Калории | 456 кал | |
Въглехидрати | 18 г | 17% |
Мазнини | 21 г | 43% |
Белтъчини | 47 г | 42% |
Холестерол | 121 мг |