Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г кори за лазаня
  • 600 г пиле
  • 1 връзка праз лук
  • 200 мл. сметана
  • 2 жълтъка
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. сол
  • За соса Бешамел:
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 4 с.л. брашно
  • 4 с.л. масло
  • 1 щип. бял пипер
  • сол

Рецепта:

Корите за лазанята (300 г) се пускат във вряща вода за 3-4 минути, за да поомекнат. След това се изваждат и отцеждат.

Пилешкото месо (600 г), за предпочитане от бут и без кожа, се нарязва на дребни парченца и се запържва в малко зехтин (2 с.л.). Добавя се и счукан на ситно чесън (4 скилидки) и нарязан праз (1 връзка). След около 3-4 минути се добавят сметаната (200 мл.) и жълтъците (2 бр). Бърка се 1-2 минути до лекото сгъстяване на соса.

Приготвя се сос Бешамел, като се запържва брашното (4 с.л.) в разтопеното масло (4 с.л.). След това се добавя прясното мляко (1/2 л.) на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Накрая се добавят бял пипер (1 щип.) и сол.

В тава се нареждат пластовете лазаня, като между всеки два ката се редува плънка от пиле с праз. Накрая за завършва със сос бешамел и се пече 20-30 минути, докато заливката получи хубав златист цвят.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 235 г
Калории 527 кал
Белтъчини 23 г
Мазнини 30 г
Въглехидрати 39 г
Холестерол 163 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: