Макарони с пушена риба скумрия и бял сос Бешамел със сирене Ементал на фурна

Рецепта:

Макароните се сваряват в подсолена вода, както е указано на опаковката, и се изцеждат добре.

Яйцата се сваряват и настъргват на ситно ренде.

В голяма купа се смесват накълцаната пушена риба скумрия, варените яйца, половината от соса бешамел, накълцаният пресен магданоз, солта и черният пипер. Към сместа се добавят и сварените макарони, като се разбърква добре, докато се овкусят със соса.

Макароните се изсипват в голяма намазана с малко олио тава. Отгоре се подреждат нарязаните на колелца домати и се заливат с останалата половина от соса бешамел. Макароните се пекат на фурна, загрята на 180 градуса, за 25 минути. Изваждат се от фурната и отгоре се поръсва настъргано сирене Ементал. Връщат се да се допекат за още 5 минути, докато отгоре се образува златиста коричка.