Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Корите за лазанята (300 г) се пускат във вряща вода за 3-4 минути, за да поомекнат. След това се изваждат и отцеждат.

Пилешкото месо (600 г), за предпочитане от бут и без кожа, се нарязва на дребни парченца и се запържва в малко зехтин (2 с.л.). Добавя се и счукан на ситно чесън (4 скилидки). След около 3-4 минути се добавят сметаната (200 мл.), натрошеното синьо сирене (150 г) и жълтъците (2 бр). Бърка се 1-2 минути, докато сиренето се разтопи и сосът се сгъсти.

Приготвя се сос Бешамел, като се запържва брашното (4 с.л.) в разтопеното масло (4 с.л.). След това се добавя прясното мляко (1/2 л.) на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Накрая се добавят бял пипер (1 щип.) и сол.

В тава се нареждат пластовете лазаня, като между всеки два ката се редува плънка от пиле със синьо сирене. Накрая за завършва със сос бешамел и се пече 20-30 минути, докато заливката получи хубав златист цвят.

Време за приготвяне:

60 минути

Хранителни стойности:

Порция 243 г
Калории 586 кал
Белтъчини 27 г
Мазнини 36 г
Въглехидрати 38 г
Холестерол 177 мг

Сподели: