Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел
Продукти:
- 300 г кори за лазаня
- 600 г пиле
- 150 г синьо сирене
- 200 мл. сметана
- 2 жълтъка
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- За соса Бешамел:
- 1/2 л. прясно мляко
- 4 с.л. брашно
- 4 с.л. масло
- 1 щип. бял пипер
- сол
Рецепта:
Корите за лазанята (300 г) се пускат във вряща вода за 3-4 минути, за да поомекнат. След това се изваждат и отцеждат.
Пилешкото месо (600 г), за предпочитане от бут и без кожа, се нарязва на дребни парченца и се запържва в малко зехтин (2 с.л.). Добавя се и счукан на ситно чесън (4 скилидки). След около 3-4 минути се добавят сметаната (200 мл.), натрошеното синьо сирене (150 г) и жълтъците (2 бр). Бърка се 1-2 минути, докато сиренето се разтопи и сосът се сгъсти.
Приготвя се сос Бешамел, като се запържва брашното (4 с.л.) в разтопеното масло (4 с.л.). След това се добавя прясното мляко (1/2 л.) на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Накрая се добавят бял пипер (1 щип.) и сол.
В тава се нареждат пластовете лазаня, като между всеки два ката се редува плънка от пиле със синьо сирене. Накрая за завършва със сос бешамел и се пече 20-30 минути, докато заливката получи хубав златист цвят.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 243 г | |
| Калории | 586 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 27% |
| Мазнини | 36 г | 56% |
| Белтъчини | 27 г | 19% |
| Холестерол | 177 мг |
Сподели:
