Печени рулца от тесто пълнени с пилешко месо и сос бешамел на фурна

Рецепта:

От изброените продукти се замесва тесто. Приготвя се сос бешамел, като в загрято масло се запържва брашното. Добавя се топлото мляко и с бъркалка се разбива енергично, докато сосът започне да се сгъстява. Посолява се и се добавя яйцето. Оставя се да изстине. За плънката се запържва нарязаният лук, добавя се ситно нарязаното пилешко филе, чесънът, солта и черният пипер. Готви се на умерен огън, докато течността се изпари. Овкусява се с мащерка и риган. Готовото тесто се разточва върху набрашнен плот. Оформя се правоъгълник с размери 40х30см, върху който се разстила изстиналият сос. Слага се плънката от пилешкото месо, а върху нея нарязаните чушки. Тестото се навива на руло и се нарязва на кръгове. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене, оставят се да втасат, докато увеличат обема си. Намазват се с жълтък, разбит с 1 с. л. прясно мляко, и се пече около 20-25 минути до зачервяване във фурна, загрята до 200 градуса.