Лазаня с два вида сос - кайма с домати и гъби и Бешамел на фурна
Продукти:
- 400 г кори за лазаня
- 200 г кашкавал
- бешамелов сос:
- 1/2 л. прясно мляко
- 3 с.л. брашно
- 1 ч.л. сол
- доматен сос:
- 1/2 кг кайма
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 200 г гъби
- 1/2 л. доматен сок
- 4 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- риган
- босилек
- черен пипер
Рецепта:
Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в малко загрято масло. След което се налива прясното мляко при непрекъснато бъркане. Когато сосът се сгъсти, се посолява на вкус и се сваля от котлона.
След това се приготвя доматеният сос, като нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавят се гъбите и когато омекнат, се слага каймата. Запържва се, докато се раздроби.
След това се слагат доматеният сок, риган, босилек за черен пипер и сол. Когато сосът кипне, се сваля от котлона.
В подходяща тава се сипва малко от доматеният сос. Нареждат се кори за лазаня и се поливат с белия сос. След това се слагат кори и доматен сос. По този начин се реди лазанята до изчерпване на продуктите. Завършва със сос бешамел.
Ястието се пече около 40 минути в загрята фурна на 200 градуса. След това се поръсва обилно с настърган кашкавал и се допича във фурната за още 10 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 629 г | |
| Калории | 1111 кал | |
| Въглехидрати | 101 г | 37% |
| Мазнини | 55 г | 45% |
| Белтъчини | 54 г | 20% |
| Холестерол | 155 мг |
Сподели:
