Лесна запеканка с тиквички, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Рецепта:

Тиквичките се настъргват и се посоляват леко. Оставят се за 15 минути, след което се отцеждат от излишната течност.

В купа се разбиват яйцата с прясното мляко и киселото мляко. Добавят се брашното, настърганият кашкавал (оставете малко за поръсване отгоре), сол и черен пипер. Прибавят се и отцедените тиквички. Всичко се разбърква добре.

Сместа се изсипва в намазнена йенска тава и се заглажда. Отгоре се нареждат резени домати и се поръсва с останалия кашкавал.

Запеканката се пече около 40 минути в предварително загрята фурна на 180°C, докато стегне и се зачерви.

Поднася се топла, украсена със свеж босилек.