Солени пълнени палачинки с кайма и гъби със сос Бешамел и кашкавал печени на фурна

Солени пълнени палачинки с кайма и гъби със сос Бешамел и кашкавал печени на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за палачинките:
  • 3 яйца
  • 200 г брашно
  • 1/2 л. прясно мляко
  • сол
  • за плънката:
  • 400 г кайма
  • 2 гъби
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 200 г кашкавал
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • за соса:
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 50 г масло
  • 50 г брашно

Рецепта:

Яйцата се разбиват с прясното мляко. Добавят се брашното и 1 щипка сол и се замесва палачинково тесто. Палачинките се изпичат в загрят тиган до златисто.

Брашното за соса се запържва в разтопеното масло. Налива се прясното мляко и сосът се бърка, докато се сгъсти – около 4-5 минути. Посолява се на вкус.

Нарязаните лук, гъби и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавя се каймата и се запържва, докато стане на трохи.

След това се пълнят палачинките като се взимат около 2 лъжици от сместа и малко настърган кашкавал. Добавя се по 1 лъжица от соса и палачинките се загъват на пакетчета.

Нареждат се плътно една до друга в тава и се поръсват с още кашкавал. Поливат се с останалия сос бешамел.

В тавичката се наливат около 50 мл вода и палачинките се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 367 г
Калории 656 кал
Въглехидрати 43 г 27%
Мазнини 39 г 54%
Белтъчини 32 г 20%
Холестерол 215 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Рула от запечени солени палачинки с шунка и кашкавал на фурна

Коктайлни парти хапки от солени палачинки с пушена сьомга и крема сирене

Палачинки със спанак и крема сирене