Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна
![Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна - снимка на рецептата Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/pulneni-chushki-s-kaima-i-oriz-zaleti-s-bial-sos-beshamel-na-furna-04af8adfc87d193d73f173d7234ea4c5-[101613].jpg)
Продукти:
Рецепта:
В дълбок тиган се загрява олиото и се задушават ситно нарязаните лук и моркови. Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка). Пържи се около 7-8 минути като се бърка, така че да не се получат големи топчета месо. Добавя се оризът и се залива с вода в отношение 1 към 1.5 (ориз към вода). Разбърква се и щом водата бъде поета сместа е готова.
Междувременно се почистват чушките и се осоляват отвътре. Пълнят се със сместа и се подреждат в тавичка. Налива се вода, колкото да покрие дъното. Пекат се 40 минути на 180 градуса.
През това време се прави сосът Бешамел. В тенджера се разтапя маслото и в него се запържва брашното. Щом започне да променя цвета си започва да се налива млякото при непрекъснато бъркане. Най-добре е то да е на стайна температура. Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.
Чушките се заливат с Бешамела и се готвят още 10 минути. Внимава се да не загори.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 532 г | |
Калории | 662 кал | |
Въглехидрати | 64 г | 39% |
Мазнини | 35 г | 48% |
Белтъчини | 24 г | 15% |
Холестерол | 90 мг |