Варени пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в тенджера на котлон с бял сос от кисело мляко

Варени пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в тенджера на котлон с бял сос от кисело мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се в загрято олио с 2 щипки сол. Когато лукът стане прозрачен, се добавя почистеният ориз. Запържва се за няколко минути и се поръсва с червен пипер.

Сместа се разбърква и се добавя каймата. Наливат се 100 мл вода и каймата се бърка, докато се раздроби.

Сваля се от котлона и сместа се оставя да се охлади.

Чушките се почистват и се измиват. На няколко места се набождат с остър нож. Всяка чушка се посолява отвътре. Пълнят се с приготвената смес и отвора на чушките се потапя в брашно.

Пълнените чушки се подреждат в тенджера и се налива водата. Съдът се слага на котлона и когато водата заври, температурата се намаля на ниска степен. Ястието къкри около 40 минути.

Приготвя се сосът, като киселото мляко трябва да е на стайна температура. Постепенно се добавя брашното, като непрекъснато се разбърква, за да не се получат бучки. Сосът се посолява и към него се добавя малко от соса на чушките, като отново се бърка и по този начин се темперира.

Готовият сос се слага при чушките и се оставя да заври. Ястието се сваля от котлона и се сервира.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 1037 г
Калории 730 кал
Въглехидрати 72 г 40%
Мазнини 37 г 46%
Белтъчини 29 г 16%
Холестерол 85 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Пълнени пресни зелени чушки (пиперки) с три вида сирене и яйца печени на фурна

Пълнени постни чушки с ориз и зеленчуци на фурна