Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 6 червени чушки
  • 1/2 кг телешка кайма
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 400 г домати
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 4 с.л. олио
  • сол

Рецепта:

Пресованият чесън (2 скилидки) и ситно нарязанитe лук (1 глава), морков (1 бр) и целина (1 стрък) се задушават в олиото (4 с.л.) до омекване. Към тях се добавя телешката кайма (1/2 кг) и се разбърква, докато тя стане на парченца. След това се добавя оризът (1 ч.ч.) и белените и нарязани на кубчета домати от консерва (400 г). Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на доматите. Плънката се подправя със сол, черен пипер (1/2 ч.л.), червен пипер (1 с.л.), чубрица (1 ч.л.) и ситно нарязан пресен магданоз (1/2 връзка). С нея се пълнят измитите и почистени червени чушки (6 бр). Ако те са по-малки по размер е възможно да са необходими 8 или дори 10 броя, за да се употреби цялата плънка. Пълнените чушки се подреждат в тавичка и се заливат с малко вода, колкото да ги покрие наполовина. Изпичат се при 180 градуса за 45-50 минути.

Време за приготвяне:

75 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 340 г
Калории 337 кал
Въглехидрати 39 г 47%
Мазнини 11 г 30%
Белтъчини 21 г 25%
Холестерол 68 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пълнени червени чушки с кайма и ориз с бял сос в тава на фурна

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Пролетни пълнени пресни зелени чушки с яйца и сирене на фурна

Пълнени сушени червени чушки с кайма и заливка от кисело мляко, яйца и брашно в гювечета на фурна

Коментари:

Автор Мнение

Moliv

2011-10-10 18:12:28

Супер вкусни!