Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Продукти:
- 400 г макарони
- 1 глава лук
- 1 тиквичка
- 2 моркова
- 100 г зелен фасул
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- 5 гъби
- 1/2 ч.ч. консерва грах
- 1/2 ч.ч. консерва царевица
- 3 с.л. зехтин
- риган
- джинджифил
- босилек
- индийско орехче
- черен пипер
- сол
- 50 мл. доматен сок
- за соса бешамел:
- 100 г масло
- 1 пакет крем супа от гъби
- 600 мл. прясно мляко
- за заливка:
- 200 г кашкавал
- 1/2 л. доматен сос
- 2 домата
Рецепта:
Макароните се сваряват. Зеленчуците се нарязват и заедно с граха и царевицата се задушват в зехтин и малко вода. Добавя се сол, черен пипер и останалите подправки. Накрая се сипва доматен сок. Соса бешамел се подготвя като се разтапя маслото в тенджера, добавя се крем супата от гъби и се разрежда с прясно мляко. Разбърква се добре. Кашкавалът се настъргва. Дъното на тавата се покрива със сос бешамел. Следва редуване на пласт макарони, върху тях от зеленчуците, отново макарони, бешамел, настърган кашкавал, зеленчукова смес и т.н. Накрая се полива с доматен сос и отново сос бешамел. Отгоре се поръсва обилно с кашкавал. Изпича се за 30 минути във фурна на 200 градуса. Преди изваждането от фурната отгоре се нареждат резени домати и се запича за още няколко минути.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 784 г | |
Калории | 1022 кал | |
Въглехидрати | 115 г | 45% |
Мазнини | 48 г | 42% |
Белтъчини | 37 г | 15% |
Холестерол | 123 мг |