Панирано бяло краве сирене с панировка Орли (бешамел)

Рецепта:

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя смес тип Бешамел. Поръсва се с червен пипер. Добавя се настърганото краве саламурено сирене.

От сместа се оформят продълговати кюфтета и се овалват в брашно. След това се потапят в разбитите белтъци и в галета. Панираното сирене се пържи в загрята мазнина до златист загар.