Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци

Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци - снимка на рецептата

Рецепта:

В 1.5 л вода се варят пилешките бутчета заедно с нарязаният морков. Подправя се с малко риган и месото се вари до готовност. След това месото се отделя от бульона, а той се прецежда.

Пилешкото се обезкостява и се накъсва. Пилешките бульони се стриват в отцедения бульон.

Нарязаният чесън се запържва в малко загрято масло. След това се изважда и в същата мазнина се слага брашното. Запържва се и на тънка струя се налива прясното мляко при непрекъснато бъркане.

Добавят се бульона и накъсаното пилешко месо. Жълтъците се разбиват в отделна купичка. Добавя се малко от соса, за да се темперира сместа.

Ястието се застройва и се подправя със сок от лимон и черен пипер на вкус.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 367 г
Калории 537 кал
Въглехидрати 17 г 14%
Мазнини 25 г 44%
Белтъчини 57 г 44%
Холестерол 341 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Пиле каша фрикасе с бяло месо (филе, гърди), кисело мляко, лимон и жълтък

Пиле фрикасе с аспержи на фурна

Лесно фрикасе с пилешко филе, лимон и гъби