Задушени гъби с пикантен колбас чоризо на тиган
![Задушени гъби с пикантен колбас чоризо на тиган - снимка на рецептата Задушени гъби с пикантен колбас чоризо на тиган - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 1/2 кг гъби печурки
- 150 г чоризо
- 4 с.л. олио
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. бяло вино
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
Гъбите се нарязват на половинки и се запържват в половината зехтин, заедно с половината от чесъна. След 5-6 минути се добавя половината от виното и балсамов оцет. Овкусяват се със сол и черен пипер на вкус.
Пикантният колбас чоризо се нарязва на кубчета. Запържва се в останалото олио, заедно с нарязания на ситно лук и останалата част от счуканият чесън. Щом колбасът се запържи, тиганът се деглазира с останалото вино, оставя се да кипне и се сваля от огъня.
Двете смеси се комбинират и разбъркват. Слагат се отново на котлона, докато кипнат. Отстраняват се и се поръсват с нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 272 г | |
Калории | 326 кал | |
Въглехидрати | 11 г | 17% |
Мазнини | 22 г | 66% |
Белтъчини | 13 г | 18% |
Холестерол | 33 мг |