Пиле Бърбън - пилешки хапки с ароматен сладко кисел сос на тиган

Рецепта:

Пилето се нарязва на парчета и се разбърква с 1 лъжица царевичното нишесте, сол и черен пипер.

В тиган се загрява малко мазнина на среден огън. След това месото се слага и се запича за около 3 минути. Парчетата пиле се обръщат и се готвят още 3 минути. Изваждат се от тигана.

Добавя се накълцаният чесън и се бърка, докато леко се задуши. След това се слагат водата, ябълков сок, пилешки бульон, соев сос, ябълков оцет, кафява захар и подправките – лук на прах, джинджифил и червен пипер. Сосът се разбърква, докато съставките се смесят и се връща пилето.

Готви се около 10-15 минути или докато сосът намалее наполовина. Добавя се останалата част от царевичното нишесте, като предварително се разтваря в малко вода. Ястието се разбърква и се готви още няколко минути, докато сосът се сгъсти.