
Продукти:
- 6 яйца
- 1 с.л. масло
- 1 щип. червен пипер
- сол
- 1 с.л. оцет
- 1 л. вода
- 200 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък копър
Рецепта:
В тенджера се загрява подсолена вода (1 л.) с оцет (1 с.л.) и щом заври, съдът се премества от котлона и във водата се счукват от ниско яйцата (6 бр). Съдът се връща на котлона и след няколко минути яйцата се изваждат с решетъчна лъжица. В тиган се загряват маслото (1 с.л.) и червеният пипер (1 щип.) и се разбъркват. Яйцата се сервират в порционна чиния и се заливат с разбитото със счукания чесън (1 скилидка) кисело мляко (200 г) и след това с мазнината. Поръсва се със ситно нарязан пресен копър (1 стрък) и се поднася. Яйцата по панагюрски са много вкусно традиционно ястие.
Време за приготвяне:
15 минутиХранителни стойности:
Порция | 745 г |
Калории | 314 кал |
Белтъчини | 20 г |
Мазнини | 22 г |
Въглехидрати | 7 г |
Холестерол | 589 мг |