Вкусен сочен свински котлет / каре на тиган с марината от бяло вино и горчица с гъби и аспержи

Вкусен сочен свински котлет / каре на тиган с марината от бяло вино и горчица с гъби и аспержи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 свински котлети
  • 250 г аспержи
  • 250 г гъби
  • 2 скилидки чесън
  • 200 мл. бяло вино
  • 1 с.л. горчица
  • 4 с.л. масло
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Свинските котлети (2 бр) се начукват леко и се овкусяват с черен пипер и сол. Намазват се обилно с горчица (1 с.л.) и се поливат с бялото вино (200 мл.). Оставят се в хладилник за половин час да се мариноват.

След това се изваждат и се поставят в тиган с капак, заедно с маслото (4 с.л.), чесъна (2 скилидки) и с маринатата. Похлупват се с капак и се пекат за половин час, докато месото омекне и виното се поизпари. Накрая капакът се отстранява и се добавят гъбите (250 г), старателно измити и нарязани на дребно. Котлетите се обръщат, за да се изпекат и от двете страни и се готвят, докато станат сочни и виното се изпари напълно.

Сервират се с аспержи (250 г), приготвени на пара.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 586 г
Калории 734 кал
Въглехидрати 13 г 10%
Мазнини 49 г 64%
Белтъчини 47 г 28%
Холестерол 195 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: