Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред картофите (3 бр) се обелват и нарязвта на полумесеци, посоляват се и се поставят във фурна при 200 градуса да се изпекат с малко масло и сушен розмарин (1 ч.л.). Пекат се около 35-40 минути.

Зеленият боб (200 г) се нарязва на парченца и се задушава за буквално няколко минути на тиган с малко масло, чесън и сол.

Денвър стековете на Meat Revolution (1/2 кг) се оставят на стайна температура за 15 минути. Не се готвят веднага след изваждане от хладилника, а щом се темперират, се разопаковат и се поставят в добре загрят тиган с маслото (100 г), в което предварително леко е задушен чесънът (4 скилидки). Прибавя се и пресният розмарин (2 стръка) и стековете се поливат с разтопеното масло, докато се готвят. Четири минути от всяка страна са напълно достатъчни за изпичане на стековете, а щом се извадят от тигана, се оставят върху дървена дъска за 10 минути да починат и соковете да останат в месото.

Накрая се приготвя и магданозеното песто - за целта магданозът (1 връзка) се реже на много ситно, след което се поставя в хаванче с малко сол, чесънът (1 скилидка) и зехтинът (50 мл.). Стрива се старателно и енергично и с полученото песто се полива местото, нарязано на слайсове и сервирано с двете зеленчукови гарнитури.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 805 г
Калории 1420 кал
Въглехидрати 68 г 19%
Мазнини 104 г 65%
Белтъчини 58 г 17%
Холестерол 359 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: