Маринована риба сьомга с чесън в марината от балсамов оцет, зехтин и кафява захар на тиган с розмарин на тиган
Продукти:
- 450 г филе от сьомга
- 4 скилидки чесън
- 1/4 ч.ч. балсамов оцет
- 4 с.л. кафява захар
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 1 щип. черен пипер
- 2 стръка розмарин
Рецепта:
Скилидките чесън (4 скилидки) се обелват и нарязват на парченца, които се забождат на разстояние едно от друго в прясното филе от сьомга (450 г).
Балсамовият оцет(1/4 ч.ч.), зехтинът (1/2 ч.ч.), кафявата захар (4 с.л.) и черният пипер (1 щип.) се пасират в блендер, докато захарта се разтвори и в получената марината се поставя филето за около 2 часа. Важно е през тях то да престои в хладилника, покрито с капак или фолио.
След това филето се отцежда от маринатата и се изпича в горещ тиган от двете страни до готовност. По желание се полива с маринатата, за да стане по-сочно.
Маринованото филе от сьомга се сервира горещо и се декорира с пресен стрък розмарин.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 176 г | |
| Калории | 450 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 16% |
| Мазнини | 32 г | 65% |
| Белтъчини | 23 г | 21% |
| Холестерол | 59 мг |
Сподели:
