Пържено патешко филе с портокалов сок, мед, джинджифил и соев сос на тиган

Рецепта:

Обеленият джинджифил се нарязва на много ситно и се разбъркват с медът и соевият сос.

Патешките филета се почистват и по кожата им се правят разрези. Заливат се със сместа и се оставят да се мариноват за около два часа.

След това се изпичат на загрят тиган, като първо се поставят с кожата надолу. Готвят се на слаб огън. Когато кожата стане хрупкава, филетата се обръщат и се запичат и от другата страна.

Когато са готови се изваждат и се оставят настрана. Маринатата се изсипва в същия тиган и се добавя портокаловият сок. Сместа се разбърква, докато сосът се сгъсти и тогава се добавя студеното масло. Разбърква се и се сваля от котлона.

Патешките филета се нарязват на тънки филийки и се сервират, полети с приготвеният ароматен сос.