По-общо:

Рецепти с патица

75 резултата

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

1704 ккал. 5г въглехидрати, 48г протеини и 163г мазнини
2% / 12% / 88%

Рецепта:

Патицата се измива под течаща вода и останалите пера се изскубват. С остър нож се правят диагонални...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурна

Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурна

Добавят се резенчета портокал и патицата се допича още 15-20 минути, докато коричката стане хрупкава и златиста.
Рецепта Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

Патицата се измива и кожата и се продупчва с остър нож или клечка за зъби, така че мазнината да изтича при печенето.
Рецепта Патешки гърди (магре) на фурна с чесън и розмарин

Патешки гърди (магре) на фурна с чесън и розмарин

Първо се поставят с кожата надолу и се запържват за около 4 минути.
Рецепта Пържено патешко филе с портокалов сок, мед, джинджифил и соев сос на тиган

Пържено патешко филе с портокалов сок, мед, джинджифил и соев сос на тиган

Обеленият джинджифил се нарязва на много ситно и се разбъркват с медът и соевият сос.
Рецепта Печена патица Терияки

Печена патица Терияки

Слага се да се пече в загрята фурна.
Рецепта Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

След около 15-20 минути сосът се подкислява с оцет.
Рецепта Печена пикантна глазирана патица с мед и портокалов сок на фурна

Печена пикантна глазирана патица с мед и портокалов сок на фурна

Обръща се, отново се пробожда с върха на ножа и се пече още 1 час с гърдите надолу.
Рецепта Патешко магре с портокалов сос

Патешко магре с портокалов сос

Наливат се около 50 мл вода и сосът се готви за кратко, докато се сгъсти.
Рецепта Патешки гърди (магре) на тиган с къпинов сос

Патешки гърди (магре) на тиган с къпинов сос

Първо се приготвя къпиновият със, като в малка тенджера или тиган се слагат къпините, бульонът, оцет, ракия, захар и малко карамфил.
Рецепта Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Патешкото магре се нарязва на парчета и се сервира, полята с приготвения гъбен сос.
Рецепта Патешка супа с грах

Патешка супа с грах

Супата се подправя със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз, и се сервира гореща.
Рецепта Домашна печена цяла патица по пекински на фурна

Домашна печена цяла патица по пекински на фурна

На следващия ден в купа се разбъркват добре медът, соев сос, сусамово масло и червен пипер.
Рецепта Печена патица в плик с бекон

Печена патица в плик с бекон

В плик за печене се слага малко брашно и се разклаща, така че месото да не залепне.
Рецепта Патешка супа с кашу и зеленчуци

Патешка супа с кашу и зеленчуци

Месото, старият и зеленият лук, нарязаните корени се заливат с вода и се варят до пълна готовност.
Рецепта Печени патешки сърца в соев сос

Печени патешки сърца в соев сос

Поливат се с няколко супени лъжици от течността, соев сос и малко зехтин.
Рецепта Патешки филета (магре, гърди) с боровинков сос

Патешки филета (магре, гърди) с боровинков сос

Когато се изпекат, се оставят настрана да починат.
Рецепта Патешки гърди с глазирани моркови на тиган

Патешки гърди с глазирани моркови на тиган

В тиган се слагат морковите, като се избират максимално малки и по-тънки.
Рецепта Супа от патешки фенери

Супа от патешки фенери

Зеленчуците се нарязват на ситно и заедно с месото и патешката мазнина се добавят при прецедения бульон.
Рецепта Тайландска патешка супа

Тайландска патешка супа

Добавят се натрошените оризови спагети, нарязаният на ситно зелен лук и се овкусява със сол и пипер.
Рецепта Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

През това време се настъргва ябълката и се добавя в тигана.
Рецепта Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Шийките се сваряват в подсолена вода заедно с обелените, но ненарязани лук, кортофи и морков.
Рецепта Варени патешки сърца в масло

Варени патешки сърца в масло

Слагат се в тиган с малко масло, сол и черен пипер и се запържват за няколко минути.
Рецепта Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

В тиган с малко зехтин се задушава лукът, нарязан на ивици.
Рецепта Патешка супа с овесени ядки

Патешка супа с овесени ядки

Месото и зеленчуците се заливат с вода и се варят до готовност.
Рецепта Пържени патешки дробчета на тиган

Пържени патешки дробчета на тиган

Патешките дробчета се попарват с прясно мляко, в което са разтворени подправките, и се оставят да престоят в него, докато изстинат.
Рецепта Патешка супа с картофи

Патешка супа с картофи

Патешкото месо се нарязва и залива с вода.
Рецепта Супа от патешки дреболии и месо

Супа от патешки дреболии и месо

Щом месото омекне, се изважда и нарязва на парчета, а бульонът се прецежда.
Рецепта Супа от патешко месо, карфиол и целина

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Налива се водата и се посолява.
Рецепта Домашен пастет от патешки дробчета

Домашен пастет от патешки дробчета

Патешката мас се слага в горещ тиган и се разтопява.
Рецепта Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Шпикова се с масло, като с ножа се правят разреви в месото и се пълнят с масло.
Рецепта Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Когато сосът се изпари и патицата се изпичат от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват.
Рецепта Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

В нея се слагат и почистените и дреболии.
Рецепта Патица със сланина, гъби и червено вино

Патица със сланина, гъби и червено вино

Почистената патица се посолява отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер.
Рецепта Печени патешки фенери с ориз на фурна

Печени патешки фенери с ориз на фурна

В тенджера се разтопява маслото и късовете патешко месо се запържват за кратко.
Рецепта Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

След това месото се изпича на грил тиган от двете страни.
Рецепта Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

Патешкото месо се слага да заври.
Рецепта Патешка пастърма от филе / гърди с едра морска сол в хладилник

Патешка пастърма от филе / гърди с едра морска сол в хладилник

Филетата се овкусяват с черен пипер и лют червен пипер и се завиват в кухненска кърпа.
Рецепта Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

В тенджера се слагат обелените и нарязани на кубчета картофи и зеленчуците.
Рецепта Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато сосът се изпари и патицата се изпече от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват.
Рецепта Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Два от морковите, половината лук, тиквичката и сладкият картоф се почистват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Печена патица увита в готово тесто на фурна

Печена патица увита в готово тесто на фурна

Изважда се от фурната и се оставя да изстине.
Рецепта Задушени патешки воденички със зеленчуци по селски на уок тиган

Задушени патешки воденички със зеленчуци по селски на уок тиган

В голям и дълбок тиган (уок) се запържва първо едро нарязаният лук, а след това към него се прибавят морковите, тиквичката и чушката.
Рецепта Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

Нарязаните праз и чесън се запържват за около 4 минути, след което се добавя нарязаната на кубчета ябълка, сокът от изстисканият портокал и настърганата му кора.
Рецепта Печени шишчета от патешки сърца и лук на скара

Печени шишчета от патешки сърца и лук на скара

Шишчетата се пекат на скара по около 5-6 минути от двете страни.
Рецепта Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Ако се използват патешки, то с нож се отстранява мазнината.
Рецепта Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Поставя се в тенджера и в нея се изсипва водата, заедно с дафиновия лист, солта и черния пипер.
Рецепта Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Нареждат се в тава и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около един час.
Рецепта Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Добавя се счуканият чесън и след 30 секунди - нарязаният на ивици лук.
Рецепта Патешки дроб на скара върху печени филийки с масло

Патешки дроб на скара върху печени филийки с масло

Патешкият дроб се овкусява с морска сол и черен пипер.
Рецепта Печени мариновани патешки сърца на скара

Печени мариновани патешки сърца на скара

Патешйите сърца се разрязват на две, но не до края, така че да станат подобни на стекове.
Рецепта Задушени патешки воденички с лук и чушки в тенджера

Задушени патешки воденички с лук и чушки в тенджера

Заедно с лука се нарязват на едри парчета.
Рецепта Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

Картофите се режат на тънки шайби и се подреждат върху хартия или фолио в кръг така, че да се застъпят.
Рецепта Патешко филе със зеленчуци и гъби и сметанов сос

Патешко филе със зеленчуци и гъби и сметанов сос

Готовите патешки гърди се заливат със соса и ястието се сервира.
Рецепта Патешко със зеленчуци и гъби по китайски

Патешко със зеленчуци и гъби по китайски

След около 1-2 минути се сваля от котлона и се поръсва със соев сос и накълцан магданоз.
Рецепта Печени патешки крила с картофи на фурна

Печени патешки крила с картофи на фурна

Ястието се запичат в загрята фурна до златист загар.
Рецепта Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Ябълките се почистват от семките, но без да се разрязват.
Рецепта Патешки или гъши дроб маринован в прясно мляко и соев сос на тиган

Патешки или гъши дроб маринован в прясно мляко и соев сос на тиган

След като се опече, се оставя да се отцеди от мазнината.
Рецепта Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Патешкото месо се слага в чиния, полива се със соса и отстрани се слага от руколата.
Рецепта Патешко магре с конфи и рьощи

Патешко магре с конфи и рьощи

Картофът се обелва и се настъргва.
Рецепта Печени патешки сърца в марината на фурна

Печени патешки сърца в марината на фурна

Отгоре се слагат с марината и се заливат с останалата марината.
Рецепта Патешки гърди (магре) с портокалов сос на тиган

Патешки гърди (магре) с портокалов сос на тиган

Слагат се в тиган на котлона на среден огън с кожата надолу.
Още