Печени патешки фенери с ориз на фурна

Рецепта:

Патешките фенери се сваряват в подсолена вода, след което се обезкостяват, а бульонът се прецежда.

В тенджера се разтопява маслото и късовете патешко месо се запържват за кратко. Изваждат се, а на тяхно място се слагат нарязаните на ситно лук, чесън и чушки. Задушават се за 3-4 минути и се прибавя оризът. Разбърква се и се залива с прецедения бульон в отношение 3 към 1. Захлупва се и се готви 5-10 минути.

Добавят се маслините и запърженото месо. Овкусява се със сол и пипер и се разбърква. Сместа се прехвърля в тава и се слага в умерено загрята фурна. Пече се докато оризът е готов.

Рецептата може да се направи и с пилешки фенери.