Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Рецепта:

Патицата се измива и се подсушава добре. Натрива се навсякъде със сол.

Дюлята се нарязва на половина. Два от морковите, половината лук, тиквичката и сладкият картоф се почистват и се нарязват на кубчета.

Зеленчуците се подправя с розмарин, сол и карамфил. Разбъркват се и патицата се пълни с тях. Зашива се и се слага в тава. Кожата й се набожда леко и се шпикова със скилидки чесън. Тавата се покрива с фолио и патицата се пече 1 час на 180 градуса.

Останалите зеленчуци се нарязват и когато мине 1 час, се слагат около патицата. Поръсва се със сол и се налива половин чаша вода. Фолиото отново се слага.

Ястието се пече още 40 минути, след това фолиото се маха и патицата се допича до златист загар.