Патешко месо - рецепти и ястия

Рецепти за патешко месо

68 резултата

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Продукти:

Калроии и макроси:

1704 ккал. 5г въглехидрати, 48г протеини и 163г мазнини
2% / 12% / 88%

Рецепта:

Патицата се измива под течаща вода и останалите пера се изскубват. С остър нож се правят диагонални...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Патешко магре с портокалов сос

Върху кожата му се правят тънки прорези.

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

Патицата се измива и кожата и се продупчва с остър нож или клечка за зъби, така че мазнината да изтича при печенето.

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Патешкото месо се нарязва на парченца и се задушава в сгорещения зехтин, заедно със ситно нарязания лук.

Печена патица Терияки

Слага се да се пече в загрята фурна.

Супа от патешки дреболии и месо

Патешките дреболии и месото се измиват и се сваряват в подсолена вода, заедно с нарязаните лук и морков и няколко зърна бахар.

Патешка супа с картофи

Патешкото месо се нарязва и залива с вода.

Супа от патешки фенери

Зеленчуците се нарязват на ситно и заедно с месото и патешката мазнина се добавят при прецедения бульон.

Печени патешки сърца в соев сос

Патешките сърца се сваряват за 25-30 минути, след което се изваждат и се оставят да изстинат.

Варени патешки сърца в масло

Сърцата се сваряват в тенджера под налягане за около 15-20 минути или в обикновена тенджера за около 30-35 минути.

Патешка супа с овесени ядки

Месото и зеленчуците се заливат с вода и се варят до готовност.

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

В тиган с малко зехтин се задушава лукът, нарязан на ивици.

Домашен пастет от патешки дробчета

Добавя се ситно нарязаният лук шалот и се готви за 30 секунди при непрекъснато бъркане.

Пържено патешко филе с портокалов сок, мед, джинджифил и соев сос на тиган

Патешките филета се почистват и по кожата им се правят разрези.

Пържени патешки дробчета на тиган

Патешките дробчета се попарват с прясно мляко, в което са разтворени подправките, и се оставят да престоят в него, докато изстинат.

Печени патешки фенери с ориз на фурна

В тенджера се разтопява маслото и късовете патешко месо се запържват за кратко.

Печена патица в плик с бекон

В плик за печене се слага малко брашно и се разклаща, така че месото да не залепне.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Патешките бон филета се мариноват за половин час в сока на лимона, черен пипер, накълцан магданоз и сол.

Патешка супа с кашу и зеленчуци

Патешкото месо се нарязва на парченца, морковът се настъргва на ситното ренде, старият лук се нарязва на ситно, а зеленият - на колелца.

Патешка супа с грах

Празът, морковът, лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно.

Тайландска патешка супа

Добавя се ребения сос, червен пипер и по желание лют пипер.

Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

масло и се запържва ситно нарязаните лук, морков, чушки и след тях почистените гъби....Прибавя се сол и черен пипе и супата се сваля от котлона.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Почистената патица се посолява отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер.

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

Нарязаната на порции патица се изпържва в зехтина и порциите се изваждат.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Шпикова се с масло, като с ножа се правят разреви в месото и се пълнят с масло.

Печена патица увита в готово тесто на фурна

Изважда се от фурната и се оставя да изстине.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Ризотото се поставя за подложка, върху него се слага нарязаното патешкото филе.

Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Поставя се в тенджера и в нея се изсипва водата, заедно с дафиновия лист, солта и черния пипер.

Патешки дроб на скара върху печени филийки с масло

Патешкият дроб се овкусява с морска сол и черен пипер.

Печени шишчета от патешки сърца и лук на скара

Шишчетата се пекат на скара по около 5-6 минути от двете страни.

Печени мариновани патешки сърца на скара

Патешйите сърца се разрязват на две, но не до края, така че да станат подобни на стекове.

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Ястието може да се сготви и с пилешки дреболии - дробчета, сърца, воденички.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

В тенджера се слагат обелените и нарязани на кубчета картофи и зеленчуците.

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

Картофите се режат на тънки шайби и се подреждат върху хартия или фолио в кръг така, че да се застъпят.

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Прибавят се изпечените орехови ядки.

Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сос

Патицата се нарязва на парчета и се сервира, полята със соса.

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

След около пет минути месото се обръща, за да се изпече и от другата страна.

Задушени патешки воденички със зеленчуци по селски на уок тиган

Ястието се овкусява със соев сос, доматено пюре и подправките и се задушава за още няколко минути.

Патешко със зеленчуци и гъби по китайски

След около 1-2 минути се сваля от котлона и се поръсва със соев сос и накълцан магданоз.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Гърдите се слагат с кожата надолу в тигана.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Патешкото филе се почиства и на кожата му се правят няколко разреза.

Печени патешки крила с картофи на фурна

Слагат се в намазнена тава и отгоре се нареждат патешки крила.

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Два от морковите, половината лук, тиквичката и сладкият картоф се почистват и се нарязват на кубчета.

Домашна печена цяла патица по пекински на фурна

Пекат се на сух тиган от двете страни за около 30 секунди настрана.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Добавят се гъбите и когато се запържат, се слагат и останалите зеленчуци.

Патешко филе със зеленчуци и гъби и сметанов сос

Чушките и гъбите се почистват и се нарязват.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Патешките бутчета се подправят със сол и черен пипер.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Когато сосът се изпари и патицата се изпичат от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват.

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

Подправя се с мащерка, магданоз, червен пипер, черен пипер и сол.

Хрупкава печена патица с бира под фолио на фурна

Полива се със сока на лимона и се намазва със зехтин, червен пипер, черен пипер и къри.

Още

Сходни ястия:

По-общо: