Супа от патешко месо, карфиол и целина

Супа от патешко месо, карфиол и целина - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г карфиол
  • 400 г патешко месо
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1 1/2 л. вода
  • 2 стръкчета целина
  • 1 зелена чушка
  • 2 с.л. зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз

Рецепта:

Патешкото месо (400 г) се нарязва на парченца и се задушава в сгорещения зехтин (2 с.л.), заедно със ситно нарязания лук (1 глава). Прибавят се нарязаните на дребно морков, целина (2 стръкчета), чушка. Налива се водата (1 1/2 л.) и се посолява. Щом ястието заври, се добавя карфиолът (600 г), накъсан на розички. Супата се оставя да се вари на тих огън, докато всички продукти омекнат. Тогава тя се овкусява със счукан със сол чесън (4 скилидки). Поднася се гореща, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 706 г
Калории 500 кал
Въглехидрати 15 г 12%
Мазнини 43 г 77%
Белтъчини 15 г 12%
Холестерол 76 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: