По-общо:

Дюлята е широколистно листопадно растение, представляващо храст или невисоко дърво. Съставът и вкусовите качества на дюлевите плодове зависят от външните условия и отглеждането. Най-едрите плодове с най-крехко, сочно и ароматно месо се раждат само от торените и поливани дървета в райони с продъжителна и топла есен и добре овлажнена атомосфера. Съчетанието на дъбилни (танинови) вещества с пектин в плода на дюлята го прави полезен при всички случаи, където е необходимо да се действа едновременно против възпалението на лигавицата на храносмилателните органи и затягащо. Поради това дюлята е подходяща за диета при разслабени черва, вследствие на възпалително заболяване. Поради наличието на слузни вещества, дюлята се използва и като противовъзпалително средство на дихателните пътища. За целта целите семки от плода се накисват във вода в пропорция 1:2 и полученият слузест разтвор действа облекчаващо и лечебно при бронхити, ларингити и фарингити.

Плодовете на зимните ябълкови и крушови сортове не бива да се запазват заедно с дюлеви плодове, тъй като последните отделят газове, които ускоряват презряването на другите плодове.

Суровите плодове на дюлите са твърди, сухи и имат стипчив вкус. Поради това рядко се консумират в сурово състояние. По-често се използват за направата на сладка, мармалади, нектари, компоти и желета. Полезни са, тъй като са богати на витамини, минерални соли, захари, пектин и танини. Ето защо се смятат за много ценен плод за деца, страдащи от анемия.

Рецепти с дюля

45 резултата

Сладко от настъргани дюли с индрише в буркан за зимата (зимнина)

Сладко от настъргани дюли с индрише в буркан за зимата (зимнина) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

555 ккал. 144г въглехидрати, 0г протеини и 0г мазнини
100% / 1% / 1%

Рецепта:

Водата (1 л.) и захарта (1 кг) се изсипват в дълбока тенджера и се поставят на котлона да заврат....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Стъргано сладко от дюли със захар и лимонтузу в тенджера

Стъргано сладко от дюли със захар и лимонтузу в тенджера

Почистените дюли се настъргват и се слагат във врящата вода.
Рецепта Лесно домашно сладко (мармалад) от дюли

Лесно домашно сладко (мармалад) от дюли

В дълбока тенджера се слага вода и докато заври се подготвят дюлите - обелват се, почистват се и се нарязват на парчета.
Рецепта Пълнени печени дюли с кайма и подправки

Пълнени печени дюли с кайма и подправки

Дюлите се разрязват с остър нож на половинки, почистват се от семената и дръжките и вътрешността им се издълбава.
Рецепта Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Изважда се и на тяхно място се слага нарязаният на ситно лук, чесън и стръкчета мащерка.
Рецепта Печени дюли с мед, орехи, канела и ром на фурна

Печени дюли с мед, орехи, канела и ром на фурна

Слага се по една лъжица мед на всяка половинка дюля и се пекат на 200 градуса.
Рецепта Поширани дюли в червено вино с аромат на канела

Поширани дюли в червено вино с аромат на канела

В тенджера се сипват червеното виното, захарта, лимоновият сок и канелата.
Рецепта Лесен орехов кекс / сладкиш със сладко или мармалад от дюли за десерт

Лесен орехов кекс / сладкиш със сладко или мармалад от дюли за десерт

Сместа се разбива и накрая към нея се прибавя водата и разбитото с вилица сладко от дюли и счуканите орехи.
Рецепта Домашен ликьор от дюли със спирт, канела, карамфил и бадеми

Домашен ликьор от дюли със спирт, канела, карамфил и бадеми

Дюлите се нарязват на парченца и се сваряват в около литър и половина вода.
Рецепта Компот от дюли

Компот от дюли

Слагат се по около 3-4 дюли на буркан.
Рецепта Плодов сладкиш с дюли, мед, орехи и канела с глазура от целувки

Плодов сладкиш с дюли, мед, орехи и канела с глазура от целувки

За тестото се разбиват с миксер омекналото масло и медът.
Рецепта Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Водата и захарта се разбъркват в тенджера и се слагат да загреят.
Рецепта Екзотична плодова салата с портокал, дюли, боровинки и захарен сироп

Екзотична плодова салата с портокал, дюли, боровинки и захарен сироп

Добавят се боровинките и плодовете се разбъркват.
Рецепта Пудинг от ориз с ябълки, дюли и стафиди за десерт

Пудинг от ориз с ябълки, дюли и стафиди за десерт

Ябълките и дюлята се обелват и се измиват.
Рецепта Паниран праз върху задушени дюли

Паниран праз върху задушени дюли

Празът се нарязва на парчета по 8-10 см дължина, без перата.
Рецепта Здравословен кекс / сладкиш с ябълки, дюли, орехи, канела, кафява захар и брашно от лимец

Здравословен кекс / сладкиш с ябълки, дюли, орехи, канела, кафява захар и брашно от лимец

Половината тесто се прехвърля в намазнена и набрашнена форма за кекс.
Рецепта Обърнат сладкиш / кекс със сирене рикота, ябълки, дюли, орехи и карамел в тава за десерт

Обърнат сладкиш / кекс със сирене рикота, ябълки, дюли, орехи и карамел в тава за десерт

Сладкишът се пече във фурна на 170 градуса за около 50 минути.
Рецепта Вкусен сладкиш с маслено тесто и плънка от дюли, орехи, стафиди и кедрови ядки на фурна

Вкусен сладкиш с маслено тесто и плънка от дюли, орехи, стафиди и кедрови ядки на фурна

Прибавят се нарязаното масло и яйцето и се омесва меко маслено тесто.
Рецепта Постен кекс със соево мляко със сладко от дюли, кафява захар, типово брашно и бакпулвер

Постен кекс със соево мляко със сладко от дюли, кафява захар, типово брашно и бакпулвер

Сместа се бърка до хомогенност, като накрая се прибавя сладкото от дюли.
Рецепта Лесни сладки вити банички с тиква, дюли, масло, мед и орехи

Лесни сладки вити банички с тиква, дюли, масло, мед и орехи

Тиквата се обелва и почиства, след което се настъргва на едро ренде.
Рецепта Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

Соеви хапки със сос от бяло вино и хрян

Соевите хапки се заливат с гореща вода съгласно указанията на опаковката.
Рецепта Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тесто

Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тесто

Всеки от тях се намазва с разтопено масло и мармалад, а върху тях се поръсват счуканите орехи.
Рецепта Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)

След това дюлите се прецеждат през гевгир и тензух.
Рецепта Лесен компот от дюли в буркани (зимнина)

Лесен компот от дюли в буркани (зимнина)

Дюлите се измиват, почистват се от семената и се нарязват.
Рецепта Локум от дюли

Локум от дюли

Готовият локум се нарязва на кубчета и се овалва в пудра захар.
Рецепта Желе от дюли и ябълки

Желе от дюли и ябълки

Докато сместа е още топла, се прецежда пред чиста кърпа.
Рецепта Рачел от тиква, дюли и ябълки

Рачел от тиква, дюли и ябълки

Плодовете се слагат в него и се бъркат внимателно, за да не се наранят по време на варенето.
Рецепта Щрудел с дюли, мед и овесени ядки по стара немска рецепта

Щрудел с дюли, мед и овесени ядки по стара немска рецепта

Дюлите се нарязват на филийки и се карамелизират в загрятото масло заедно с меда.
Рецепта Сладкиш с мармалад от дюли

Сладкиш с мармалад от дюли

Връща се във фурната и се пече само на горен реотан.
Рецепта Руло със сладко от дюли

Руло със сладко от дюли

Намазва се със сладкото от дюли и се навива на руло.
Рецепта Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Два от морковите, половината лук, тиквичката и сладкият картоф се почистват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Рула от кори за баница с ябълки, дюли и канела

Рула от кори за баница с ябълки, дюли и канела

Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат около 40 минути в загрята фурна на 160 градуса.
Рецепта Тарт от бутер тесто с дюли, мед, ром, сметана и филирани бадеми

Тарт от бутер тесто с дюли, мед, ром, сметана и филирани бадеми

Изрязва се кръг, който е по-голям от формата за печене.
Рецепта Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Дюлите се почистват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Джинджифилов пай с дюли, орехи и стафиди

Джинджифилов пай с дюли, орехи и стафиди

Двете смеси се съединяват при непрекъснато бъркане и се добавят настъргана лимонова кора и малко джинджифил.
Рецепта Щрудел от готови кори с ябълки, дюли и орехи

Щрудел от готови кори с ябълки, дюли и орехи

Настъргват се на едро и се разбъркват с канела, смлени орехи и захар.
Още