Задушени патешки воденички с лук и чушки в тенджера

Рецепта:

Патешките воденичките се измиват и се заливат с топла вода. Вари се до готовност, докато омекнат добре.

Чушките се почистват. Заедно с лука се нарязват на едри парчета.

Сварените воденички се изваждат от бульона, като той се запазва. Воденичките се нарязват на парчета и се слагат в тенджера. Прибавят се зеленчуците, олио, малко бульон, масло, черен пипер, сминдух, чубрица и сол на вкус. Всичко се задушава.

Преди да се свали от котлона, ястието се поръсва с червен пипер и се разбърква. Поднася се, поръсено с пресен магданоз.