Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Почистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън. Поставя се в глинен гювеч, налива се малко вода, прибавя се лимонов сок, нарязаните на парчета лук и зеленчуци и се пекат на фурна на 180 градуса под похлупак до омекване. На всеки 20-25 минути патицата се обръща.

Когато сосът се изпари и патицата се изпече от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват. Приготвя се карамел от захарта и заедно с виното и сметаната се прибавят към ястието.

Задушава се още 10-15 минути.

Време за приготвяне:

240 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 135 г
Калории 217 кал
Въглехидрати 4 г 8%
Мазнини 16 г 68%
Белтъчини 13 г 25%
Холестерол 65 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино