Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Рецепта:

Патешките бутчета се намазват с малко олио, натриват се със сол и черен пипер и се запичат на тиган с кожата надолу, за кратко.

След като кожата стане златиста, се добавя стрък мащерка за аромат и се обръщат. Готвят се още 2-3 минути и отстраняват от огъня.

На тяхно място се запържват счуканият чесън и нарязаният на дребно праз лук. През това време се настъргва ябълката и се добавя в тигана. Портокалът се изстисква на сок и с него се заливат продуктите. Подправят се със сол и пипер и се задушават за още няколко минути.

Киселото зеле се нарязва на дребно или на ленти. Смесва се със задушените зеленчуци и се прехвърля в тава. Заливат се със зелевия сок и отгоре се разпределят запържените патешки бутчета. Тавата се покрива с фолио и се пече на 180 градусова фурна за около 35-40 минути. Фолиото се отстранява и ястието се допича за още 5-10 минути.