Рецепти за кисело зеле на фурна

Бял боб в тенджера под налягане запечен с кисело зеле на фурна

Бобът се сварява в тенджера под налягане за около 45 минути.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

След това се заливат с бирата и се запичат за около 20 минути.

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Щом омекне, се добавя измитият ориз.

Печен бахур на фурна с кисело зеле

В загрятото в дълбока тенджера олио се задушава ситно нарязаният лук.

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Празът се измива и нарязва на ситно.

Печено кисело зеле със сурова наденица или суджук на фурна под фолио

Щом омекне, към него се добавя ситно нарязаното кисело зеле, разбърква се добре и се захлупва с капак.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Свинският джолан се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист.

Пълнена печена Коледна пуйка с кисело зеле и ориз на фурна

Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробчета, оризът и подправките - джоджен, черен пипер и сол.

Печен свински джолан с кожа задушен в глинен гювеч / гърне / съд върху кисело зеле на фурна

Лукът и зелето се нарязват на едро и се задушават под капак в олиото, докато зелето поомекне.

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Приготвя се плънката като се запържва лукът в малко олио, докато стане златист.

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Патешките бутчета се намазват с малко олио, натриват се със сол и черен пипер и се запичат на тиган с кожата надолу, за кратко.

Печени пушени свински ребра с кисело зеле и зелев сок в гювеч на фурна

Ястието се залива с отцеден от киселата зелка зелев сок.

Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Така приготвените сарми се редят в глинен съд, налива се виното и малко вода и се захлупват.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Свинските джолани се запържват за 1-2 минути от всички страни и се преместват в тава за печене.

Пълнени картофи с бекон, сметана и кисело зеле печени на фурна

След това се добавя нарязаното зеле и се полива с изцедения сок от портокал.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

След няколко минути се прехвърля в тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Продуктите се задушават, докато оризът стане прозрачен.

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Готовият зелник се изважда от фурната и се покрива с влажна кърпа, за да се задуши.

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

След като се изчисти, измие и подсуши, пуйката се натрива със солта и черния пипер отвън и отвътре и се оставя да престои.

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Овкусява се с червен и черен пипер, разбърква се добре и се добавя малко вода, така че продуктите да се задушат и да не загорят.

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди, орехи и ориз в тава на фурна

Лукът се нарязва наситно и се задушава в зехтин.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Листата се отделят от зелката, изрязва се твърдата им част, слага се от плънката и се оформят сарми.

Печени свински котлети (карета) в зелеви листа от кисело зеле на фурна под фолио

Свинските котлети леко се начукват и овкусяват с черен пипер.

Печени зелеви сарми от кисело зеле пълнени с бял боб (зрял фасул)

Листата от зелето се начукват да поомекнат.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

Листата на зелката се отделят и във всяко се слага по около 1-2 супени лъжици от сместа.

Печено постно кисело зеле с картофи и ориз в глинен гювеч (съд) на фурна

Излива се 1 чаша гореща вода и гювечът се похлупва.

Печени пуешки бутчета с кисело зеле и ориз на фурна

От киселото зеле се отстраняват 2 листа настрана, а останалата зелка се нарязва на едро и се запържва заедно с ориза с малко мазнина, добавят се подправките – черен пипер, дафинов лист, червен пипер.

Печено кисело зеле без месо с черен ориз в тава на фурна

Пече се в загрята фурна, докато течността се изпари.

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Месото от свински гърди се измива и нарязва на порции.

Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

Свинското месо се нарязва на средни парчета и се поръсва с 0.

Свинска кайма с кисело зеле, бекон и гъби в гювеч на фурна

Завършва се с листа кисело зеле, върху които се нарязва масло.

Печена свинска плешка с кисело зеле и ябълка в гювеч на фурна по селски

Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна за около час и половина.

Зелник от готови кори за баница с кисело зеле, ориз и праз лук

Накрая се сипва свареният ориз и се разбърква.

Свински пържоли от котлет с кисело зеле и доматен сос в гювеч на фурна

След 10 минути се добавя нарязания на ситно чесън, черния и червените пипери.

Обезкостен свински джолан с кисело зеле и ориз печен в глинен гювеч или гърне на фурна

Оставя се да се готви около час.

Баница с готови кори кисело зеле и ориз

Зелето се отцежда от сока и се нарязва на ситно.

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в половината мазнина, заедно с лука.

Мусака с кайма, зелев сок и кисело зеле на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в малко мазнина за около минута.

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Нарязаната на ситно кисела зелка се слага в гювеча.

Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Подправя се с червения пипер.

Свински вратни пържоли с гъби и бекон в зелев лист от кисело зелен печени под фолио на фурна

Зелевото листо се завива и по този начин се слага в тава, покрита със зелеви листа.

Печено постно зеле с праз и орехи на фурна

Пече се на среден огън 40 минути.

Бърза капама с пилешко, телешко, свинско, наденица, ориз и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

В глинен гювеч се редят на пластове първо накъсано кисело зеле, после нарязано на кубчета свинско месо, чаша ориз, нарязано на кубчета телешко месо, пласт кисело зеле, нарязано на хапки пилешко месо, пласт кисело зеле и накрая се завършва със сурова наденица.

Печено кисело зеле с ориз по добруджански със свинско и наденица в тава на фурна

Киселото зеле се нарязва на ивици и се добавя при месото и също се готви до пълна готовност.

Печено сочно телешко месо от джолан с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Десет минути преди да е готов отгоре се настъргва картоф и ястието се доизпича.

Печен никулденски шаран с кисело зеле и ориз на фурна (без плънка)

Задушаването продължава, докато зелето остане на мазнина.

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Пилешките дреболии се нарязват на ситно и се запържват в половината мазнина, заедно с лука.

Печено кисело зеле без месо с ориз и картофи на фурна в глинено гърне (гювеч)

Разбъркват се в гърнето със ситно нарязания лук, ориза, лютите чушки, олиото и червения пипер.

Постно кисело зеле с елда, лук и червен пипер на тенджера или фурна (без месо)

Елдата се почиства и се запича за няколко минути на горещ тиган.

Шопска месна баница от готови кори с кисело зеле, праз и кайма

Малко преди да стане готово, се прибавя и нарязаният на ситно праз.

Задушен свински джолан върху кисело зеле в тенджера по австрийски

Свинският джолан се нарязва на порции, а зелката – на ситно.

Печени свински пържоли в зелев лист от кисело зеле с бекон на фурна в глинен гювеч (съд)

Пекат се в умерена фурна за час и половина.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Добавя се настърган морков и той също се готви за няколко минути.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут.

Печен сварен смилянски боб с кисело зеле, колбас и заквасена сметана в гювеч

Киселото зеле се нарязва и се запържва в мазнина.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Гювечът се слага във фурната и се пече, докато чушките се запекат от едната страна.

Пита с кисело зеле по странджански

Питата се пече в умерена фурна.

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Накълцаните лук, чесън, моркови и гъби се задушват.

Печен шаран без плънка с ориз, кисело зеле и лук на фурна

Пече се във фурна до готовност.

Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Ястието се залива със зелевата чорба и малко топла вода, покрива се с няколко зелеви листа, захлупва се и се поставя във фурната, докато се задуши.

Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета свинско месо.

Печено агнешко месо в глинен гювеч с картофи и кисело зеле на фурна

Отгоре се редят парчета агнешко месо.

Печена риба шаран с кисело зеле на фурна

Върху зелето се поставя рибата и се увива в два зелеви листа.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Добавят се нарязаните моркови и се поръсват с червен пипер.

Печени свински гърди в зелев сок от кисело зеле на фурна

Ястието се пече в загрята фурна за около час и половина.

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

След около пет минути месото се обръща, за да се изпече и от другата страна.

Кисело зеле с пилешко филе и ориз в глинено гърне на фурна

Киселата зелка се нарязва на ситно.

Печени пилешки крилца с кисело зеле, ориз и домати в глинен гювеч на фурна

Добавят се пилешките крилца и оризът и се готвят около половин час.

Печено заешко месо с кисело зеле и киноа на фурна

Киселата зелка се нарязва.

Постно кисело зеле с ориз, булгур, праз лук и домати на фурна

Отцежда се и се връща в тенджерата.

Бавно печени свински гърди с кожа върху кисело зеле с ябълки и праз лук на фурна

Месото се запържва от двете страни в загрят тиган.

Гювечета със свинско месо на хапки и кисело зеле на фурна

Кисела зелка се нарязва на ситно и се разпределя в гювечета.

Печена кървавица по копривщенски с кисело зеле и ориз на фурна

Киселата зелка се нарязва на ивици.

Свинска осмянка (панчета, сланина от корема) с кисело зеле и червен пипер печено в глинен гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на парчета.

Печено постно кисело зеле с праз лук и орехи на фурна

Слагат се черният пипер и чесънът на прах, разбърква се и ястието се изсипва в тава.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица и се разбърква.

Постно кисело зеле с ориз и праз лук на фурна

Ястието се оставя да се готви на бавен огън, докато остане на мазнина.

Кисело зеле със свинско рагу и ориз печено на фурна

След това се слагат свинската мас, червеният пипер и се налива водата.

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, наденица, кайма и ориз на фурна

Отделят се 4 листа от киселата зелка.

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Гърнето се изважда от фурната и се слагат задушените зеленчуци.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

Пече се в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Пълнени сушени чушки (пиперки) с кисело зеле, бял боб (зрял фасул) и ориз на фурна

След 2-3 минути задушеният ориз се смесва със сварения и отцеден зрял боб и ситно нарязаните магданоз и джоджен.

Печени свински ребра с кисело зеле в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна

След това по желани капакът се отстранява и се готви за още няколко минути, за да прилича повече на печено, отколкото на задушено ястие.

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Ястието се пече поне 1 час на слаба фурна.

Печени пилешки пържоли от бутче в зелев лист от кисело зеле с бекон в глинен гювеч на фурна

Слагат се парче бекон и шайба лук във всяка пържола.

Печена пълнена пуйка с бекон и ориз върху кисело зеле в тава на фурна

Нарязаният на дребно лук се запържва за 1-2 минути в сгорещеното олио и към него последователно се добавя оризът, сол и черен пипер.

Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Шаранът се натрива много добре, от всички страни, със сол и черен пипер.

Агнешка плешка с кисело зеле и ориз по брестовишки на фурна

Останалото се нарязва на дребно и се задушава в тенджера заедно с 400 милилитра олио и 300 милилитра вода.

Пълнено пиле с кисело зеле и булгур печено на фурна

Намазва се с олио и се натрива с червен пипер.

Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Киселата зелка се нарязва на ситно.

Печена пуйка с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

Киселата зелка се нарязва и се слага да поври с малко олио и червен пипер.

Печено руло от цяло парче свински гърди в бекон с плънка от кайма върху кисело зеле на фурна

Поръсва се с червен пипер.

Печена свинска плешка с прясно или кисело зеле и булгур в глинен гювеч или гърне на фурна

Задушават се под капак в олиото и малко вода за 7-8 минути.

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Налива се около 100 мл вода и ястието се слага в студена фурна.

Мусака от кисело зеле с ориз и кашкавал

Пече се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна

Дреболиите му, гъбите и лукът се нарязват и се запържват в загрято масло.

Пълнен заек със свинско месо, ориз и кисело зеле на фурна

Налива се малко вода и тавата се покрива с фолио.

Свинска кавърма в джобове от листа кисело зеле с праз и чушки на фурна

След две минути, се наливат 200 мл вода и температурата се намаля до умерена.

Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Когато омекне, се добавя оризът.

Постна мусака с кисело зеле, картофи и ориз

Картофите и оризът също се сваряват предварително.

Печена цяла свинска глава с кисело или прясно зеле на фурна

Свинската глава се слага да се вари и когато водата кипне, температурата на котлона се намалява и главата къкри на слаб огън около 3 часа.

Кебап от свинско месо, черен дроб, сланина и кисело зеле на сач

свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинският дроб, нарязан на ивици.

Печено люто свинско с кисело зеле по карловски

В същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, сланина и кисело зеле в сач

Върху сача се поставя нарязаното на хапки свинско месо и се запича до златисто, добавят се няколко лъжици свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинския дроб - нарязан на тънки филии.

Руло Стефани в зелеви листа

Зелевите листа се сваряват за около 10 минути във вряща вода.

Сходни ястия:

По-общо: