Свински пържоли от котлет с кисело зеле и доматен сос в гювеч на фурна

Рецепта:

Измитите и подсушени пържоли се начукват и се овкусяват със сол, черен пипер и кимион. Оставят се на 15 минути настрана.

Почистените лук и зеле се нарязват на ситно. Лукът се запържва в сгорещена мазнина, добавя се зелето и ½ от доматения сос. След 10 минути се добавя нарязания на ситно чесън , черния и червените пипери.

На дъното на гювеч се слагат 4 пържоли, върху тях задушеното зеле и се завършва с другите 4 пържоли. Ястието се слага в студена фурна, включена на 250 градуса и се пече до готовност.