Кисело зеле - рецепти

Вкусно печено свинско месо от плешка с кисело зеле в тава на фурна

Свинската плешка се измива, нарязва се на хапки и се запържват в малко олио от всички страни, докато променят цвета си.

Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Орехите се счукват, а лукът се обелва и нарязва на много ситно.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Свинският джолан се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист.

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

Свинското месо се почиства от жилките, нарязва се на ситно и се добавя при лука и чесъна.

Бял боб в тенджера под налягане запечен с кисело зеле на фурна

Бобът се сварява в тенджера под налягане за около 45 минути.

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

След 3-4 минути се добавят оризът и водата, и се подправя със сол и сушена целина.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

В тиган с половината от олиото се задушават морковът, гъбите и праз лукът.

Печен бахур на фурна с кисело зеле

В загрятото в дълбока тенджера олио се задушава ситно нарязаният лук.

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

В кладенчето се изсипват солта, оцетът и олиото.

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Киселото зеле се нарязва на ситно и се поставя на дъното на дълбока и широка тава.

Пълнена печена Коледна пуйка с кисело зеле и ориз на фурна

Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробчета, оризът и подправките - джоджен, черен пипер и сол.

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди, орехи и ориз в тава на фурна

Лукът се нарязва наситно и се задушава в зехтин.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Във всяка сарма се слага по една сушена слива.

Капустняк - класическа украинска супа с кисело зеле, бял боб и бекон

В дълбока тенджера се загрява малко мазнина и нарязаният на ситно бекон се запържва, докато покафенее.

Печено прясно зеле с яйца и кисело мляко в тава на фурна

Зелката се нарязва на тънки ивици и се задушава в нагорещеното олио до омекване.

Печен свински джолан с кожа задушен в глинен гювеч / гърне / съд върху кисело зеле на фурна

Лукът и зелето се нарязват на едро и се задушават под капак в олиото, докато зелето поомекне.

Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Тавата се покрива с фолио и се пече на 180 градусова фурна за около 35-40 минути.

Вегетарианска супа борш с кисело зеле, картофи и червено цвекло

Червеното цвекло се обелва и се нарязва на кубчета.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

С получената смес се завиват сарми с предварително приготвените зелеви листа.

Печени пушени свински ребра с кисело зеле и зелев сок в гювеч на фурна

Ястието се залива с отцеден от киселата зелка зелев сок.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Запичат се за 20 минути във фурна на 200 градуса.

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Когато оризът поеме течността, се прибавя доматеният сос и се подправя със сол, кимион, джоджен, червени черен пипер.

Кисело зеле с пушена наденица и ябълки в уред за бавно готвене (слоукукър)

Пълнени картофи с бекон, сметана и кисело зеле печени на фурна

Пресните картофи се почистват и се сваряват.

Печено кисело зеле със сурова наденица или суджук на фурна под фолио

Поставя се във фурна, за да се пече около 30-40 минути.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

На части се долива вода по-малко вода, за да остане плънката сочна, но не и водниста.

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Добавят се картофеното пюре, яйцето и галетата.

Руска салата с кисело зеле, бял боб от консерва, мариновано червено цвекло и чесън

Прибавят се нарязаното зеле, накълцаният чесън и отцеденият бял боб от консерва.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се слага скаричка и отгоре се нареждат сърмите.

Супа от кисело зеле и ориз

В един литър вряща вода се сипва олиото, нарязаният лук и малко сол.

Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах

Лукът, морковите, чесънът и червената чушка се нарязват на дребно и се задушават в загрято масло.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Свинските джолани се запържват за 1-2 минути от всички страни и се преместват в тава за печене.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Прибавят се нарязаните моркови, лук и магданоз.

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Поръсва се с малко олио и се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Във всяко зелево листо се слага от плънката и се навива на сарма.

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Зелевите листа се отделят от зелката.

Задушени свински ребра и наденички с кисело зеле и зелев сок в тенджера

Киселата зелка се нарязва на ситно и се слага при лука.

Печени зелеви сарми от кисело зеле пълнени с бял боб (зрял фасул)

Сармите се нареждат в тава и се заливат с водата от варения боб.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица.

Рецепта Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Разбърква се и с получения доматен сос се заливат готовите сармички.

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Ястието се оставя да ври на слаб огън за около час.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

След няколко минути се прехвърля в тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко

Към него се добавят нарязаните на ситно праз, целина, морков и чесън.

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета.

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Прибавя се леко свареният ориз и се овкусява със сол, червен и черен пипер.

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Празът се измива и нарязва на ситно.

Туршиа от кисело зеле със саламура от сол и вода

Като подправка към зелето се поставят една дюля, нарязана на парчета, 2 корена хрян, 2 кочана царевица, 2 резена червено цвекло, 1 глава кромид лук, разрязана на четири парчета.

Праз с кисело зеле и люта чушка

Към края на варенето се прибавят размитото в малко хладка вода брашно, червеният пипер и солта.

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Като се запържат се долива хладка вода и се вари, докато оризът набъбне добре.

Шопска месна баница от готови кори с кисело зеле, праз и кайма

След това се слага да се задуши в малко вода и олио.

Салата от кисело зеле с майонеза, мариновани чушки и варени яйца

В дълбока купа се смесват заедно с майонезата, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Печено кисело зеле с ориз по добруджански със свинско и наденица в тава на фурна

Фурната се загрява до 220 градуса.

Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

В пръстен гювеч ca нареждат последователно зелето и месото, a най-отгоре се слагат чушките.

Салата с кисело зеле, моркови и орехи

Прибавят се кимионът и черният пипер.

Печена свинска плешка с кисело зеле и ябълка в гювеч на фурна по селски

Зелето се прехвърля в глинен съд и върху него се поставя предварително нарязаното и овкусено със сол и черен пипер свинско месо.

Постно кисело зеле с елда, лук и червен пипер на тенджера или фурна (без месо)

По желание може да се запече на фурна.

Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Вътрешността му се намазва с олио, сол и черен пипер.

Домашно кисело зеле на глави в бидон с морска сол, дюли, ябълки, хрян, царевица и червено цвекло (туршия за зимата)

Залива се с охладената солена вода.

Пита с кисело зеле по странджански

Омесва се твърдо тесто, което се разстила върху намазнена с олио тава.

Печено агнешко месо в глинен гювеч с картофи и кисело зеле на фурна

Гювечът се поръсва със сол, кимион и млян черен пипер, и се покрива с останалото кисело зеле.

Пълнени сушени чушки (пиперки) с кисело зеле, бял боб (зрял фасул) и ориз на фурна

На дъното на тенджерата и между пиперките се слагат зелеви листа.

Баница с готови кори кисело зеле и ориз

В намазнена тавичка се слагат 2 кори.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут.

Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Към запръжката се добавя и червен пипер и се бърка.

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Слага се давидовият лист и червения пипер и продуктите се задушават.

Салата от кисело зеле с червен пипер и олио

Разпределя се в чиниите за сервиране и се поръсва с олио и червен пипер.

Печени пуешки бутчета с кисело зеле и ориз на фурна

От киселото зеле се отстраняват 2 листа настрана, а останалата зелка се нарязва на едро и се запържва заедно с ориза с малко мазнина, добавят се подправките – черен пипер, дафинов лист, червен пипер.

Печено кисело зеле без месо с ориз и картофи на фурна в глинено гърне (гювеч)

Разбъркват се в гърнето със ситно нарязания лук, ориза, лютите чушки, олиото и червения пипер.

Домати с ориз, кисело зеле, свинска плешка, моркови, чесън и подправки

вода и подправките.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Овалват се в брашно и се редят в глинен гювеч.

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Месото от свински гърди се измива и нарязва на порции.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Зелето се слага в тавата за печене и отгоре се слага патицата.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Пече се около 1 час и 30 минути на 180 градуса.

Бобена чорба (супа) с морков, керевиз, кисело зеле, доматено пюре и запръжка с масло

Лукът, морковите и керевизът - нарязани на дребно, се добавят към боба.

Печено кисело зеле без месо с черен ориз в тава на фурна

Пече се в загрята фурна, докато течността се изпари.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, сланина и кисело зеле в сач

Върху сача се поставя нарязаното на хапки свинско месо и се запича до златисто, добавят се няколко лъжици свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинския дроб - нарязан на тънки филии.

Бавно печени свински гърди с кожа върху кисело зеле с ябълки и праз лук на фурна

Ястието се пече около 2 часа и 30 минути в загрята фурна на 160 градуса.

Печено постно кисело зеле с праз лук и орехи на фурна

И трите съставки се изсипват в загрятото в тенджера на котлона олио и се задушават заедно със захарта под капак 10 минути.

Зимна бобена салата с кисели краставички, кисело зеле и картофи

Киселите краставички и зелката се нарязват на ситно.

Мусака с кайма, зелев сок и кисело зеле на фурна

Връща се във фурната за още 10 минути.

Бигос и кисело и прясно зеле със свинско, телешко месо и колбас / наденица

Киселото зеле се слага в трета тенджера, добавят се сушените гъби и дафиновите листа.

Постно кисело зеле с ориз и праз лук на фурна

вода.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Добавят се парчетата месо, сол и черен пипер.

Кисело зеле с пилешко филе и ориз в глинено гърне на фурна

Наливат се по половин чаша зелева чорба и вода.

Кисело зеле със свинско рагу и ориз печено на фурна

Ястието се оставя да се вари, като периодично се разбърква и когато е почти готово, се добавя почистения ориз.

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, наденица, кайма и ориз на фурна

Отделят се 4 листа от киселата зелка.

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Лукът, морковите, червените чушки и киселото зеле се нарязват.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Налива се малко вряла вода и се пече умерена фурна до зачервяване.

Диво прасе с кисело зеле печено под фолио на фурна

Пече се в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко

Отделно ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената мазнина и малко вода докато омекне.

Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)

Бурканите се слагат в тава с капачките надолу.

Кисело зеле без претакане с морска сол

Печени свински ребра с кисело зеле в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна

След това по желани капакът се отстранява и се готви за още няколко минути, за да прилича повече на печено, отколкото на задушено ястие.

Печен шаран без плънка с ориз, кисело зеле и лук на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер.

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Ястието се пече поне 1 час на слаба фурна.

Традиционна родопска варена капама с цяла кокошка / петел (или пилешко месо), кисело зеле, ориз, лук и домати в тенджера

Слага се в тенджера, залива се с вода и се оставя да се свари.

Руска салата винегрет с картофи, червено цвекло, моркови, кисели краставички и кисело зеле

Добавят се нарязаните лук, кисели краставички и кисело зеле.

Печени свински гърди в зелев сок от кисело зеле на фурна

Нарязаният на ситно лук се задушава за няколко минути в сгорещено олио.

Чорба от кисело зеле с ориз и зелев сок, застройка от яйца, приготвена в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото в дълбока тенджера.

Мусака от кисело зеле с ориз и кашкавал

Пече се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Ястието се залива със зелевата чорба и малко топла вода, покрива се с няколко зелеви листа, захлупва се и се поставя във фурната, докато се задуши.

Мусака с кисело зеле, кайма и ориз

Когато течността изври, мусаката се залива с разбитите яйца и киселото мляко.

Свинска кайма с кисело зеле, бекон и гъби в гювеч на фурна

Гъбите се запържват отделно, заедно с накълцания чесън.

Руло от бутер тесто с кисело зеле, ориз, наденица и лук

Лукът се почиства и се нарязва на ситно.

Гювечета със свинско месо на хапки и кисело зеле на фурна

Кисела зелка се нарязва на ситно и се разпределя в гювечета.

Постен боб с кисело зеле в мултикукър

Налива се зелева чорба, колкото да покрие продуктите.

Задушен свински джолан с кисело зеле в Крок пот (уред за бавно готвене)

Ястието е запича за около 15 минути на 200 градуса.

Бурания - постно кисело зеле с ориз, праз лук и червен пипер в тенджера

вода и се оставя на бавен огън, докато изври и остане на мазнина.

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Ако се използва тава е добре да се покрие с фолио, което да се отстрани малко преди края на печенето.

Варено кисело зеле със свинска плешка в тенджера под налягане

Киселата зелка се нарязва и се слага в тенджера под налягане.

Задушено свинско месо с кисело зеле в мултикукър (яхния)

Печено люто свинско с кисело зеле по карловски

Зелето се почиства от твърдите части и се нарязва на тънки ивички, изсипва се в тава, заедно с останалата част от мазнината и се задушава във фурната до омекване.

Печено свинско месо c кисело зеле в гърне

Прибавят се нарязаното на ивици кисело зеле.

Кисело китайско зеле в корейски стил - кимчи

Зелето се почиства от външните листа и кочана и се нарязва на четвъртинки.

Печени пилешки пържоли от бутче в зелев лист от кисело зеле с бекон в глинен гювеч на фурна

След това се увиват в зелев лист.

Пълнена кисела зелка със свински гърди, праз и люти чушки

Зелката се слага в голям глинен съд.

Пълнена кисела зелка със свинско месо и праз

Киселата зелка се слага в тава и внамително се разлистват листата.

Как да си направим кисело червено зеле

Зелето се нарязва на тънки ивици.

Сходни ястия:

По-общо:

Рецепти с кисело зеле

Задушено кисело зеле със сурова наденица на тиган / котлон

Продукти:

Калроии и макроси:

Рецепта: