Пълнена кисела зелка със свинско месо и праз

Рецепта:

Свинското месо се нарязва и се запържва. Добавят се нарязаните лук и праз. Плънката се овкусява с чубрица, червен пипер, лют червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Киселата зелка се слага в тава и внамително се разлистват листата. Средната част (сърцевината) се отстранява. Във всеки лист се слата от плънката и се завива като сарма. По този начин се приготвя цялата зелка, като във външните листа не се слага плънка.

В тавата се налива вода и се покрива с фолио. Зелката се пече около 2 часа в загрята фурна на 180 градуса. След това фолиото се маха и зелката се запича за още 10-15 минути.