Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера
Продукти:
- 1 зелка
- 1/2 кг свинска кайма
- 1 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- чесън на прах
- чубрица
- червен пипер
- кимион
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
В голяма тенджера зелката (1 бр) се залива с подсолена студена вода и се вари до полуомекване. Изважда се от водата и се оставя да се охлади.
Отрязва се “капаче” от срещуположната страна на кочана и се издълбава, като се оставят не много тънки стени.
В загрято олио се задушава каймата (1/2 кг). Добавят се ситно нарязаният кромид лук (1 глава). След като и той поомекне, се слага оризът (1 ч.ч.). Разбърква се и се наливат 2 ч.ч. студена вода. Пълнежът остава на тих огън, докато поеме цялата течност при често разбъркване.
С него се напълва зелката и се пече на фурна в тава с малко солена вода.
Време за приготвяне:
100 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 429 г |
| Калории | 593 кал |
| Белтъчини | 28 г |
| Мазнини | 31 г |
| Въглехидрати | 52 г |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
