Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера

Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 зелка
  • 1/2 кг свинска кайма
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. олио
  • сол
  • черен пипер
  • чесън на прах
  • чубрица
  • червен пипер
  • кимион
  • 1/2 връзка магданоз

Рецепта:

В голяма тенджера зелката (1 бр) се залива с подсолена студена вода и се вари до полуомекване. Изважда се от водата и се оставя да се охлади.

Отрязва се “капаче” от срещуположната страна на кочана и се издълбава, като се оставят не много тънки стени.

В загрято олио се задушава каймата (1/2 кг). Добавят се ситно нарязаният кромид лук (1 глава). След като и той поомекне, се слага оризът (1 ч.ч.). Разбърква се и се наливат 2 ч.ч. студена вода. Пълнежът остава на тих огън, докато поеме цялата течност при често разбъркване.

С него се напълва зелката и се пече на фурна в тава с малко солена вода.

Време за приготвяне:

100 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 429 г
Калории 593 кал
Белтъчини 28 г
Мазнини 31 г
Въглехидрати 52 г
Холестерол 90 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Anife Bilali

2013-12-23 16:19:48

ushqimi  me  i  preferuar  i  imi.shume  i  mire  .