Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Каймата (800 г) се смесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (1/2 връзка), предварително накиснатия в прясното мляко (100 мл.) хляб (1 филии), яйцето (1 бр), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта.

Сместа за кюфтета се размесва много добре. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в олио в дълбок тиган.

Сосът се приготвя, като доматите от консерва (400 г) се настъргват на ренде. Към тях се прибавя и сосът от консервата, а също и пасираните печени белени червени чушки (4 бр). Тази смес се поставя в тенджерка и се загрява на котлона. Щом сосът започне да къкри, се добавят доматеното пюре (6 с.л.), чернен пипер и малко сол. Когато сосът заври, се добавят оформените кюфтета.

Оставят се, докато се овкусят с доматения сос, след което се поставят в тавичка или огнеупорен тиган, поръсват се с кашкавал (250 г) (или сирене моцарела) и се запичат на фурна, докато той се разтопи. По желание ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне:

60 минути

Хранителни стойности:

Порция 584 г
Калории 985 кал
Белтъчини 54 г
Мазнини 75 г
Въглехидрати 24 г
Холестерол 253 мг

Сподели:

Коментари:

Автор Мнение

silvana1

2014-03-06 17:53:24

много вкусно  опитай те

Reihan Fatme Ibrqm

2014-03-17 12:33:15

Yordan Milenkov

2015-01-22 12:37:24

Аз при приготвянето на доматеният сос бих добавил захар и малко чесън.