Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос
Продукти:
- за кюфтетата:
- 1 глава лук
- 1 кг кайма
- 1 филия хляб
- 1 яйце
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. черен
- 1 ч.л. чубрица
- за овалване и пържене:
- 1/2 к.ч. брашно
- 3 с.л. олио
- за соса:
- 4 картофа
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 с.л. олио
- 1/2 л. вода
- 5 печени чушки
- 300 г доматено пюре
- сол
- за запръжката:
- 3 с.л. брашно
- 2 с.л. червен пипер
Рецепта:
Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата и другите продукти за кюфтетата. Оформете средно големи кюфтета. Овалват в брашно и се изпържват в предварително загрята мазнина. Картофите се нарязват на едри парчета, а лукът и морковът на ситно. В дълбок тиган се загрява мазнина и зеленчуците се запържват в нея. Добавя се сол. Когато картофите станат златисти, се добавя водата и сосът се оставя да къкри. Когато картофите са полуготови, се добавят чушките, нарязани на дребно и доматеното пюре. След това се добавят и кюфтетата. Ястието се оставя малко да поври. Запръжката се прави от брашното и червеният пипер, разредени с малко вода. Към ястието се добавя запръжката, като непрекъснато се бърка. Ястието се разбърква добре и се оставя да поври още няколко минути.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 936 г | |
| Калории | 1123 кал | |
| Въглехидрати | 83 г | 30% |
| Мазнини | 65 г | 52% |
| Белтъчини | 55 г | 20% |
| Холестерол | 227 мг |
Сподели:
