Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос
Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер....Сместа се оставя за 15 минути в хладилника, за да стегне, след което от нея се оформят малки
кюфтенца, които се овалват в брашно и се поставят на дъното на тенджера....Добавя се
доматеното пюре, размито в малко вода.