Свински кюфтета по ловджийски
Продукти:
- 1 кг свинска кайма
- 2 глави лук
- 1 яйце
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. семки от люта чушка
- чубрица
- 3 с.л. олио
- 250 г домати от консерва
- 8 зърна черен пипер
- червен пипер
- 1 дафинов лист
- 50 мл. ракия
- чесън на прах
- сол
- 2 стръка пресен лук
Рецепта:
Свинската каймата (1 кг) се омесва с половината лук, настърган на ситното ренде, яйцето (1 бр), горчицата (1 с.л.), чубрицата и семките от лютите чушки (1 с.л.). Оформят се кюфтета, които се опържват в горещо олио от двете страни до пълна готовност. Другата глава лук се нарязва на ситно и се задушава в горещо олио. Щом лукът стане прозрачен, се залива с ракията (50 мл.) и се оставя за 2-3 минути на тих огън. Прибавят се пасираните домати (250 г) и подправките. След 3 минути се слагат и кюфтетата и ястието ври още 5 минути. Дафиновият лист се отстранява.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 275 г | |
| Калории | 532 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 7% |
| Мазнини | 40 г | 71% |
| Белтъчини | 30 г | 24% |
| Холестерол | 151 мг |
Сподели:
