Свински кюфтета по ловджийски

Свински кюфтета по ловджийски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг свинска кайма
  • 2 глави лук
  • 1 яйце
  • 1 с.л. горчица
  • 1 с.л. семки от люта чушка
  • чубрица
  • 3 с.л. олио
  • 250 г домати от консерва
  • 8 зърна черен пипер
  • червен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 50 мл. ракия
  • чесън на прах
  • сол
  • 2 стръка пресен лук

Рецепта:

Свинската каймата (1 кг) се омесва с половината лук, настърган на ситното ренде, яйцето (1 бр), горчицата (1 с.л.), чубрицата и семките от лютите чушки (1 с.л.). Оформят се кюфтета, които се опържват в горещо олио от двете страни до пълна готовност. Другата глава лук се нарязва на ситно и се задушава в горещо олио. Щом лукът стане прозрачен, се залива с ракията (50 мл.) и се оставя за 2-3 минути на тих огън. Прибавят се пасираните домати (250 г) и подправките. След 3 минути се слагат и кюфтетата и ястието ври още 5 минути. Дафиновият лист се отстранява.

Време за приготвяне:

75 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 275 г
Калории 532 кал
Белтъчини 30 г
Мазнини 40 г
Въглехидрати 8 г
Холестерол 151 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: