Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера

Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг телешка кайма
  • 100 г рикота
  • 1 яйце
  • 8 сушени домати
  • 200 г пармезан
  • сол
  • черен пипер
  • За доматения сос:
  • 1 глава лук
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 л. доматено пюре

Рецепта:

В купа се смесват телешката кайма (1/2 кг), рикотата (100 г), яйцето (1 бр), нарязаните на ситно сушени домати (8 бр) и пармезанът (200 г). Сместа се овкусява със сол и черен пипер. Оформят се малки кюфтенца.

В дълбока тенджера се приготвя доматеният сос. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се запържва в зехтина (4 с.л.) до прозрачност. Добавя се доматеното пюре (1 л.) и щом заври, се пускат кюфтенцата. Котлонът се намалява и се оставят да врат около 25-30 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 485 г
Калории 611 кал
Въглехидрати 30 г 20%
Мазнини 33 г 48%
Белтъчини 51 г 33%
Холестерол 196 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос от консерва с печени чушки и магданоз

Телешки кюфтенца с подправки (сос Уорчестър, чесън на прах, риган и босилек) печени на скара, поднесени с доматен сос