Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Каймата (200 г) се омесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз, кимионът (1 ч.л.), черният пипер и солта. От нея се оформят малки топчета. Доматеното пюре (50 г), ситно нарязаните домати (300 г) и счуканият чесън (4 скилидки) се запържват в зехтина (50 мл.) за 5 минути. Овкусяват се със сол, черен пипер и кимион на вкус и се разбъркват. Добавя се водата (4 ч.ч.) и нарязаните на кубчета зелени чушки (250 г). Ястието се оставя да къкри за около 20 минути, или докато чушките не омекнат. Добавят се малките кюфтенца и ястието ври до готовност на месото. Накрая се добавят яйцата (4 бр), като те се поставят внимателно с помощта на лъжица. Целта е жълтъците да останат цели и забулени в белтъка. Щом яйцата са готови, ястието се премества от котлона и по желание към него се добавя пресен магданоз. Сервира се горещо.

Време за приготвяне:

70 минути

Хранителни стойности:

Порция 536 г
Калории 291 кал
Белтъчини 17 г
Мазнини 20 г
Въглехидрати 13 г
Холестерол 228 мг

Сподели: