Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта)

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г кайма
  • 50 г ориз
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 1 белтък
  • 2 л. бульон
  • 3 стръка магданоз
  • 20 г фиде
  • 5 с.л. олио
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Към каймата (300 г) се прибавя полусвареният ориз (50 г), черен пипер, сол и белтък (1 бр). Сместа се омесва добре и от нея се оформят малки кюфтенца. Пускат се във врящ бульон (2 л.).

Нарязаният на ситни кубчета лук (1 глава), нарязаният на кубчета картоф (1 бр) и нарязаният на колелца морков (1 бр) се задушават в олиото (5 с.л.).

Към супата с топчета се прибавят задушените зеленчуци.

След 30 минути се прибавят фидето (20 г), ситно накълцаният магданоз (3 стръка), черен пипер, сол и по желание - подправки на вкус.

Готовата класическа супа топчета се сервира топла.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 686 г
Калории 459 кал
Белтъчини 26 г
Мазнини 25 г
Въглехидрати 33 г
Холестерол 54 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

Супа с телешки топчета и палачинка

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка