Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка
Продукти:
- 250 г кайма
- 1 жълтък
- 1/2 кг домати от консерва
- 1 морков
- 1 глава лук
- 100 г целина
- 80 г ориз
- 2 с.л. брашно
- 4 с.л. кисело мляко
- 1 яйце
- 1 връзка магданоз
- 1 с.л. чубрица
Рецепта:
Лукът, морковът и целината се нарязват на ситно, поставят се в тенджера и се заливат с вода. Добавя се сол и черен пипер и супата се кипва.
От каймата, ориза, яйцето и нарязаният на ситно магданоз се прави смес, от която се оформят малки топчета. Овалват се в брашно и се пускат във врящата супа. Добавят се и доматите от консерва, като се нарязват на кубчета, в случай, че са цели.
Супата топчета се вари още 15 минути, след което се слага оризът, чубрицата и листата от целината.
Готви се още 7-8 минути и се сваля от котлона. Добавя се застройката, приготвена от киселото мляко, яйцето и част от горещия бульон. Разбърква се и се овкусява с нарязан на ситно пресен магданоз. Връща се на котлона и се вари на умерен огън още 4-5 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 217 г | |
| Калории | 249 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 41% |
| Мазнини | 11 г | 41% |
| Белтъчини | 12 г | 20% |
| Холестерол | 99 мг |
Сподели:
