Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос
Продукти:
- За кюфтетата:
- 1/2 кг кайма
- 1 ч.л. ориз
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 4 стръка магданоз
- 1/2 ч.л. черен пипер
- За соса:
- 3 к.ч. вода
- За кюфтетата:
- сол
- За соса:
- 1 кг домати
- 1/2 глава лук
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. сушен босилек
- 1 ч.л. захар
- 6 с.л. олио
- 1 к.ч. вода
Рецепта:
Оризът (1 ч.л.) се изчиства и измива. Налива се студена вода (3 к.ч.), посолява се, полива се със струйка олио. След като водата заври, температурата се намалява на най-ниската степен и се вари до готовност.
Приготвя се сосът. За целта лукът (1/2 глава) се нарязва на ситно. Запържва се за кратко, поръсва се с червен пипер (1 ч.л.), налива се малко гореща вода (1 к.ч.) и се задушава за около 5 минути.
След като лукът омекне и водата се изпари, се прибавят намачканите или нарязани на дребно домати (1 кг)(могат да се използват и домати от консерва). Поръсва се с босилек (1 ч.л.) и захар (1 ч.л.). Вари се още няколко минути. По желание сосът се пасира.
Приготвят се кюфтетата. Нарязва се лукът (1 глава) и се прибавя към каймата (1/2 кг), заедно с охладения ориз. Добавя се яйцето (1 бр), посолява се, поръсва се с магданоз (4 стръка) и черен пипер (1/2 ч.л.).
Получената смес се омесва много добре и с мокри ръце се оформят кюфтета. Пържат се в сгорещено олио по няколко минути и от двете страни, докато станат напълно готови. Отцеждат се върху домакинска хартия.
Поднасят се със соса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 517 г | |
| Калории | 511 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 14% |
| Мазнини | 39 г | 68% |
| Белтъчини | 25 г | 20% |
| Холестерол | 137 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка
Варени кюфтета от свинска, телешка кайма, лук и моркови в доматен сос от консерва с печени чушки и магданоз
Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна
Канелени кюфтета от свинска и телешка кайма с ракия
Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре
Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер....Сместа се остава за 15 минути в хладилника, след което от нея се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашно....Добавя се доматеното пюре, размито в малко вода.
Кюфтенца по Чирпански с телешка кайма и доматен сос в мултикукър
След това се слагат доматът, доматеното пюре и кюфтенцата....Каймата се омесва с настъргания лук, ориза, чубрица, кимион, черен пипер и сол.
Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос
Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер....Сместа се оставя за 15 минути в хладилника, за да стегне, след което от нея се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашно и се поставят на дъното на тенджера....Добавя се доматеното пюре, размито в малко вода.
Задушени домашни агнешки кюфтенца в доматен сос с ориз, лук и чесън в тенджера
Каймата се омесва заедно с ориза, сол и черен пипер....Оформят се кюфтенца, които се слагат във врящата вода и се варят около 20 минути на тих огън....Добавят се доматите – нарязани на кубчета и сместа се оставя да ври около 20 минути.
Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре
Сосът ври няколко минути и след това кюфтенцата се добавят към него....Нарязаният лук се смесва с каймата, ориза и подправките....След това се слагат и нарязаните на кубчета картофи, настърганите домати, доматеното пюре и подправките.
Кюфтета яхния с телешка кайма с много лук, ориз и доматено пюре в гювеч на фурна
Когато сосът започне да ври, се прибавят кюфтетата....Оризът се сварява почти до готовност....Добавят се брашното, червен пипер, доматеното пюре и се налива вода.
Кюфтета яхния с ориз, грах, бамя, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна
Лукът и чушката се нарязват и се слагат в него заедно с граха, бамята и доматите....Каймата се разбърква с предварително сварен ориз и чубрица....Оформят се кюфтета и се слагат в ястието.
Кюфтета с доматен сос по селски
Към нея се добавят оризът и разбитото яйце....Омесва се много добре и от нея се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно....Накрая се добавят нарязаните на ситно домати.
Кюфтета по свищовски с ориз и домати
След като сосът заври, се прибавят оформените и оваляни в брашното кюфтета....Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта....Прибавят се червеният пипер, обелените и настъргани домати.
Кюфтенца по Чирпански в мултикукър
Добавят се настърганият домат, доматената паста и кюфтенцата....Каймата се омесва с ориза, настърганият лук и подправките - .
Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)
Омесете добре и оформете малки кюфтета....След няколко минути прибавете размитото с малко студена вода брашно, червения пипер, настърганите домати и доматеното пюре .
Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)
Омесва се и от нея се оформят малки кюфтета....След няколко минути се добавя размитото с малко вода брашно, червеният пипер, настърганите домати и доматеното пюре .
Сочни свински кюфтенца с доматен сос с чесън и магданоз
Кюфтенцата се връщат в тигана и се добавя доматеният сос .
Телешки кюфтета яхния в доматен сос с булгур, лук и магданоз в тенджера на котлон
Нарязаният лук се задушава в олиото и се добавят червеният пипер и доматеният сос....Оформят се кюфтета.
Яхния с кюфтета и доматен сос на баба
От овкусената кайма се оформят кюфтета, които се пускат във врящия доматен сос.
Задушени телешки кюфтенца с доматен сос в мултикукър
В съда на мултикукъра се слагат нарязаните домати от консерва, доматеният сос и доматеното пюре ....Разбърква се добре и се оформят малки кюфтенца.
Пържени кюфтета от телешка кайма в сос от патладжани и домати на тиган
Когато сосът започне да ври, в него се пускат изпържените телешки кюфтенца....Добавят се обелените и настъргани домати и 200 мл гореща вода.
Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос с лимон - оригинална рецепта
В купа се смесват каймата, яйцето натрошеното сирене, свареният ориз, нарязаната на ситно глава лук, счуканият чесън и наситненият магданоз ....Оформят се кюфтенца с желания размер и се пускат във вряща вода.
Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера
В дълбока тенджера се приготвя доматеният сос....Оформят се малки кюфтенца.