Италиански кюфтета с телешка кайма, пармезан и рикота в доматен сос задушени в тенджера
Продукти:
- 1/2 кг телешка кайма
- 100 г рикота
- 1 яйце
- 8 сушени домати
- 200 г пармезан
- сол
- черен пипер
- За доматения сос:
- 1 глава лук
- 4 с.л. зехтин
- 1 л. доматено пюре
Рецепта:
В купа се смесват телешката кайма (1/2 кг), рикотата (100 г), яйцето (1 бр), нарязаните на ситно сушени домати (8 бр) и пармезанът (200 г). Сместа се овкусява със сол и черен пипер. Оформят се малки кюфтенца.
В дълбока тенджера се приготвя доматеният сос. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се запържва в зехтина (4 с.л.) до прозрачност. Добавя се доматеното пюре (1 л.) и щом заври, се пускат кюфтенцата. Котлонът се намалява и се оставят да врат около 25-30 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 485 г | |
| Калории | 611 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 20% |
| Мазнини | 33 г | 48% |
| Белтъчини | 51 г | 33% |
| Холестерол | 196 мг |
Сподели:
