Кюфтета по свищовски с ориз и домати
Продукти:
- 650 г свинско месо
- 100 г ориз
- 150 г кромид лук
- 100 г краве масло
- 150 г домати
- 30 г брашно
- 10 зърна черен пипер
- 1 яйце
- сол
Рецепта:
Обезкостеното и почистено свинско месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се смила в месомелачка. Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта. Добре омесената кайма се поставя в емайлиран съд в хладилник. Отделно в останалата мазнина и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване. Прибавят се червеният пипер, обелените и настъргани домати. Задушаването продължава на слаб огън, докато продуктите останат на мазнина. Заливат се с топла вода (250 мл). След като сосът заври, се прибавят оформените и оваляни в брашното кюфтета. Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори. Сервира се топло.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 205 г | |
| Калории | 535 кал | |
| Въглехидрати | 21 г | 16% |
| Мазнини | 41 г | 70% |
| Белтъчини | 20 г | 16% |
| Холестерол | 146 мг |
Сподели:
