Яхния с кюфтета и доматен сос на баба

Яхния с кюфтета и доматен сос на баба - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг кайма
  • 200 г домати от консерва
  • 2 глави лук
  • 2 с.л. брашно
  • 1 морков
  • 1 яйце
  • 2 ч.л. магданоз
  • 1 филия хляб
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 с.л. червен пипер
  • черен пипер
  • сол
  • дафинов лист

Рецепта:

Филията хляб се накисва във вода, отцежда и се добавя към каймата заедно с 1 яйце, кимион, сол и черен пипер. Каймата се омесва и се оставя настрана.

В загрято олио се задушава нарязаният на ситно лук. Когато омекне, се добавя настърганият морков. Слага се 1 дафинов лист за аромат. Накрая се слагат пасираните домати от консерва и малко червен пипер. Налива се около 1 литър вода и ястието се подправя със сол и черен пипер.

От овкусената кайма се оформят кюфтета, които се пускат във врящия доматен сос. Брашното се размива в малко вода и на тънка струя се изсипва в яхнията при постоянно бъркане.

Ястието се оставя се още няколко минути да поври до готовност и накрая се поръсва с накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 277 г
Калории 447 кал
Въглехидрати 22 г 20%
Мазнини 29 г 58%
Белтъчини 26 г 23%
Холестерол 137 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера