Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре

Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за кюфтетата:
  • 600 г кайма
  • 1 ч.ч. ориз
  • 2 глави лук
  • 2 яйца
  • магданоз
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • за соса:
  • 4 картофа
  • 2 моркова
  • 5 домата
  • 4 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 200 мл. зеленчуков бульон
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. олио
  • 1 дафинов лист
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Нарязаният лук се смесва с каймата, ориза и подправките. Оформят се малки кюфтета, които се изпържват в загрята мазнина.

Лукът за соса се нарязва и се задушва. Добавят се нарязаните моркови и чесън. След това се слагат и нарязаните на кубчета картофи, настърганите домати, доматеното пюре и подправките.

Сосът ври няколко минути и след това кюфтенцата се добавят към него. Оставя се да къкри до готовност на ястието.

Кюфтетата по чирпански се поръсват с накълцан магданоз и се сервират.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 783 г
Калории 892 кал
Въглехидрати 96 г 43%
Мазнини 39 г 40%
Белтъчини 40 г 18%
Холестерол 202 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)

Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос