Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре
Продукти:
- за кюфтетата:
- 600 г кайма
- 1 ч.ч. ориз
- 2 глави лук
- 2 яйца
- магданоз
- чубрица
- черен пипер
- сол
- за соса:
- 4 картофа
- 2 моркова
- 5 домата
- 4 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 200 мл. зеленчуков бульон
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. олио
- 1 дафинов лист
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Нарязаният лук се смесва с каймата, ориза и подправките. Оформят се малки кюфтета, които се изпържват в загрята мазнина.
Лукът за соса се нарязва и се задушва. Добавят се нарязаните моркови и чесън. След това се слагат и нарязаните на кубчета картофи, настърганите домати, доматеното пюре и подправките.
Сосът ври няколко минути и след това кюфтенцата се добавят към него. Оставя се да къкри до готовност на ястието.
Кюфтетата по чирпански се поръсват с накълцан магданоз и се сервират.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 783 г | |
| Калории | 892 кал | |
| Въглехидрати | 96 г | 43% |
| Мазнини | 39 г | 40% |
| Белтъчини | 40 г | 18% |
| Холестерол | 202 мг |
Сподели:
