Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг кайма
  • 1 филия сух бял хляб
  • 1 яйце
  • 1 глава кромид лук
  • 1 връзка магданоз
  • 1 к.ч. брашно
  • 1 к.ч. прясно мляко
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • за соса:
  • 1 к.ч. масло
  • 3 с.л. олио
  • 2 глави кромид лук
  • 2 с.л. брашно
  • 1 морков
  • 1/4 глава целина
  • з картофа
  • з пиперки
  • 2 пресни домата
  • 1 лъжичка доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • сол

Рецепта:

Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, накиснат в млякото и изстискан хляб, яйцето и черния пипер. От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се полуизпържват в смесената мазнина. В същата мазнина се задушават нарязаните на кубчета морков и целина. Разбъркват се с останалото брашно, доматено пюре и червения пипер. Разрежда се с гореща вода и се оставя да кипне. Прибавят се нарязаните на парченца пиперки, нарязаните на кубчета картофи и кюфтетата. Ястието се посолява и се запича във фурната. Поръсва се със ситно нарязаните домати и се допича. При сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 345 г
Калории 507 кал
Въглехидрати 34 г 27%
Мазнини 33 г 58%
Белтъчини 21 г 17%
Холестерол 119 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)

Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино