Кюфтета по панагюрски с телешка кайма варени в доматен сос
Продукти:
- за кюфтетата:
- 600 г телешка кайма
- 1 глава лук
- 50 г ориз
- черен пипер
- чубрица
- кимион
- сол
- за соса:
- 1 ч.ч. доматено пюре
- 2 глави лук
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 с.л. брашно
- 3 с.л. олио
Рецепта:
Каймата се разбърква с ориз, накълцан лук, кимион, чубрица, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Оформят се малки кюфтета и се овалват в брашно.
Другата глава лук се нарязва на ситно и се задушава в загрято олио. Поръсва се с червен пипер и са налива топла вода. Когато сосът заври, кюфтенцата се пускат в него и се варят до готовност.
След това към соса се слага доматеното пюре и се подправя с чубрица, черен пипер и сол. По желание може да се сгъсти с малко размито брашно.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 313 г | |
| Калории | 377 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 28% |
| Мазнини | 16 г | 39% |
| Белтъчини | 32 г | 35% |
| Холестерол | 123 мг |
Сподели:
